sugarpaste skola – sockerblommor

Som lovat kommer här instruktioner för hur man gör de sockerblommor jag använde på mina cupcakes igår. Hur jag gör rosor har jag ju redan visat innan, så ta en titt här om du vill lära dig det.

göra sockerblommor - 1. kavla

1. Kavla ut din sugarpaste. Använd Maizena eller florsocker så att degen inte fastnar i bordet eller på kaveln.

göra sockerblommor - instruktioner

2. Tryck ut blommorna med en blomutstickare. I detta exempel använder jag denna från kakburken.se.

göra sockerblommor - instruktioner

3. Lägg blommorna att torka i något som ger blombladen lite form. Jag använder äggkoppar men det går även bra med små bakformar. Det viktiga är att blombladen pekar lite uppåt.

göra sockerblommor - instruktioner

4. När blommorna har torkat, ta upp dem och limma lite på mitten med ätbart lim. Går även bra med vatten eller rosvatten. Man ska bara fukta, det får inte bli för blött.

göra sockerblommor - instruktioner

5. Sätt valfria strösselkulor i mitten där du limmat. Här använder jag rosa och gröna för att matcha färgerna på frostingen. Låt limmet torka så att kulorna fastnar ordentligt. Sedan är du redo att dekorera dina cupcakes!

Lycka till!

inenglishAs promised, here are instructions on how to make the sugarpaste blossom flowers I used for my cupcakes yesterday. I have previously made a post on how I make roses; so if you want to learn, take a look here.

1. Roll out your sugarpaste with a rolling pin. Use cornstarch or powder sugar to prevent the sugarpaste from sticking to the table.

2. Use a blossom flower cutter to cut out the flowers. In this example I’m using this blossom flower cutter plunger from kakburken.se

3. Lay the flowers to dry in something U-shaped that will shape the petals to point a bit upwards. I use eggcups but you can also use for example mini cupcake liners.

4. When the flowers are dry, put a thin layer of glue in the middle of each flower. You can use edible glue, water or rosewater. Make sure you just get the flowers damp, they should not be too wet.

5. Put sprinkles or dragees in the spot you just glued. I used pink and green to match the color of my frosting. Let the glue dry so the sprinkles will stay in place. You’re then ready to decorate your cupcakes!

Good luck!

♥ ♥ ♥

39 thoughts on “
sugarpaste skola – sockerblommor

  1. Toppen!

    Har du något tips på hur man gör för att inte få vita märken av florsockret på sugarpaste/marsipan om man använder färgad sådan?? Jag har en non-stick-kavel och använder vaxduk att kavla ut på men måste ändå använda mängder av florsocker för att sugarpasten/marsipanen inte skall fastna.

    Tack på förhand!

  2. Brukar ofta gå in på din sida för att titta i bildgalleriet. Du gör så himla fina cupcakes att jag blir alldeles glad. Kommer kanske att sno de här blommorna till vårt bröllop.

  3. det går bra att torka blommorna upp och ner ovanpå de “pelarna” som sticker upp i äggförpackningen, om ni förstår hur jag menar. :) ett tips bara, billigt o nära till hands

  4. Jättefin blogg du har! Jag är lite sugen på att testa på att arbeta fram små figurer i sugarpaste. Tack för tipsen! Jag vet att panduro säljer vit sugerpaste, har du testat den och isåfall är den bra?

  5. åh, jag har längtat efter det här inlägget. Du kanske har skrivit det , men var köper man sugarpaste?

    Och tack så mycket. Hoppas du har en finare dag än vi (regn) så det blir inne mys ikväll:)

  6. Elli: Sådana här små blommor torkar ganska snabbt. Med flowerpaste kanske det tar ett par minuter och om du använder sugarpaste, drygt en timme. Om man gör större blommor tar det dock längre, ibland lämnar jag dem att torka över natten för att vara säker på att de inte segar ihop.

  7. Hi Åsa,

    You make the BEST cupcakes EVER!!!!!!!!. You make it look so easy and I love the pictures. I have baked some cupcakes but they never seem to look like yours. This is my new hobby and possibly a new career. This might sound cheeky (I have to try!!!!!) but could you email me your recipe for making the cupcake and how to make your gorgeous frosting. Åsa, this is the BEST site I have visited (believe me…..I have visited lots) for cupcakes. Keep up the good work and I look forward to hearing from you. Vic (vicdamhar@yahoo.com)

  8. Tack för cupcake-skolan. Om jag någonsin ska börja baka cupcakes så verkar det bli en dyr historia. Kostar ju skjortan att inhandla allt som man behöver. Om man är ny vill säga.
    Fast det är konst! Jättevackert! 😀

    Ha en bra Måndag.

  9. perfekt step by step instruktioner. jättebra. din sugarpaste skola är den bästa som finns….även om det är den enda. de blir så enkla och fina med vit och singelfärgade kulorna i mitten. duktig är du!

  10. hejsan
    åh det var ju ite så svårt,måste inhandla lite från kakburken tror jag….
    Vad tror du om startpaketet är det bra???
    Tusen tack för din beskrivning…
    kram lolla

  11. Tack för guiden! Blir glad när jag hittar olika instruktionsguider, det är så kul att lära sig nya saker!! Hälsningar Cutecake

  12. Sv; Ja, eller hur! Hon blir nog kvar ett tag till eftersom ingen där ser henne som ett stort hot, om man säger så.

  13. Oh tack, de blev så gott med jordnötsfrosting & roligt att prova nå nytt :)
    Vad fina dina blommor blir, jag måste testa någon dag att göra nån slags sockerpasta frn grunden själv. Brukar du göra det ibland?

    Förresten tänkte jag höra om du har tid något senare i veckan att träffas på fika ?:)
    Jag åker tillbaka på tisdag, så det hade varit roligt att ses efter tisdag nån dag om du har tid! :)

  14. Det var nog det pyssligaste jag sett i bakväg! Och jag som tycker jag är snitsig när jag strör kokos på kakorna:-) Detta var ett strå vassare!
    Hoppas solen skiner i Stockholm – det gör den i Karlskrona!

  15. Vilken superduperfin blogg! Nu måste jag börja baka cupcakes.
    Otroligt inspirerande!
    Kommer absolut följa din blogg.

  16. Hej åsa!

    Vilka otroliga cupcakes du gör! Blir riktigt sugen på att baka. :)

    Indiska har riktigt mycket fin nu faktiskt, både i kläd- och inredningsväg. Tack! Tyvärr går det inte så bra att plugga nu. Bristande motivation….

    Ha en riktigt fin helg.
    Kram Maria

  17. Ååå verkar ju faktiskt inte så svårt. Men sen får man väl inte lika fina som dina riktigt men…
    Tack för tipsen

  18. Du är så otroligt duktig! Både som fotograf och på att baka. Jag ska införskaffa lite sugarpaste mot Auroras 2-årsdag och göra cupcakes med blommor, kommer säkert få en hel del hjälp tack vare dina fina guider. Det är ju ett tag kvar dock.. :)

    Svar: Ska bli jättespännande att se dina esc-cupcakes! Du verkar vara så kreativ så de blir säkert jättefina. 😀

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.