Eftersom jag använder en hel del sugarpaste (kallas fondant i USA) har jag hunnit testa några olika märken. Jag vet att många av er gör egen sugarpaste och MMF men jag är lite slö på den fronten och köper färdig. Här kommer en utvärdering av vilka märken som jag tycker är bra och dåliga. Jag baserar detta enbart på hur sugarpasten är att arbeta med och göra sockerblommor av och inte smak och sådana grejer.
- Wilton – Min favorit. Mycket elastisk och enkel att jobba med. Sockerblommor blir dessutom väldigt hÃ¥llbara med denna. Vit sugarpaste kan köpas pÃ¥ The English Shop (pÃ¥ Medborgarplatsen i Stockholm), färgad finns pÃ¥ kakburken.se
- Bakels – Lite mindre elastisk än Wilton men den är ändÃ¥ helt ok att jobba med. (Tyvärr smakar den lite skumt sÃ¥ jag undviker den av den anledningen.) Kan köpas pÃ¥ kakburken.se
- Hallsberga Trading – Billigaste sugarpasten jag hittat och den fungerar fint att täcka cupcakes och man kan göra sockerblommor med den men blommorna blir spröda och gÃ¥r lätt sönder. Kan köpas pÃ¥ shoppingbutiken.se
- Renshaw – Ganska dyr sugarpaste som funkar fint att täcka cupcakes med. Dock är den lite smÃ¥svÃ¥r att använda för sockerblommor dÃ¥ den inte är sÃ¥ elastisk och faller lätt sönder. Kan köpas pÃ¥ kakburken.se
- Dr Oetker – Den faller sönder i smulor och är jättejobbig att modelera med. Tyckte till och med den var jobbig att kavla ut överhuvudtaget. Kan köpas pÃ¥ The English Shop
När man gör sockerblommor är egentligen flowerpaste bäst att använda. Jag använder Wiltons flowerpaste (kallas gum paste i USA) och jag tycker den är väldigt bra. Flowerpaste torkar mycket fortare än sugarpaste och den går att kavla väldigt tunn (Wiltons sugarpaste kan också kavlas ganska tunn). Flowerpaste är dock betydligt mycket dyrare och smakar i min mening äckligare än sugarpaste, vilket är anledningen till att jag trots allt oftast brukar använda sugarpaste (eller en mix av de båda). Wilton Flowerpaste finns att köpa på kakburken.se och The English Shop.
Här är lite honungsbin jag knåpat ihop. Jag har en beställning till ett barnkalas i veckan och dessa är en del av dekorationerna. Ett inlägg kommer senare i sugarpaste skolan om hur man gör honungsbin (eller humlor kanske det liknar mer).
Honungsbin i sugarpaste och flowerpaste
Since I use quite a bit of sugarpaste (fondant in the U.S.) I’ve had time to try out a few different brands. I know some of you make your own sugarpaste and MMF but I’m a bit lazy so I buy it pre-made. Here is a list on what brands of sugarpaste I think are good and bad. I base this on how easy the sugarpaste is to work with and make flowers from and not taste and things like that.
- Wilton – My favorite. It’s elastic and easy to work with. Flowers keep well and don’t break easily.
- Bakels – Just a bit less elastic than Wilton and ok to work with. (Unfortunately I think it tastes funky so I don’t buy it.)
- Hallsberga Trading – This is the cheapest sugarpaste I’ve tried and it works great for covering cupcakes and you can use it for flowers but they get a bit fragile and break easily.
- Renshaw – Pretty expensive sugarpaste. It’s good to cover cupcakes but it’s a bit hard to use for flowers since it’s not very elastic and flowers break easily.
- Dr Oetker – It falls apart before you even get started. It’s very hard to use for modeling and I even thought it was pretty hard to roll out.
To make flowers the best thing to use is really flowerpaste (gum paste in the U.S.). I am right now using Wilton gum paste and I think it’s very good. Flowerpaste dries very quickly and can be rolled out very thin (Wilton Fondant can also be rolled out pretty thin). Flowerpaste is however more expensive than sugarpaste and I think it tastes a little weird so I usually use sugarpaste anyways (or a mix of both).
I added a picture of some honeybees I made. These are going on some cupcakes ordered for a birthday party this week. I will add instructions on how to make these later in my sugarpaste school.
♥ ♥ ♥
De där små flygfäna är nog det sötaste jag sett på din blogg!! Me like!!!!!!!!!!!
Såå söta, jag har ju lite av faiblesse för figurer, så supersöta!
Nyfiken på var man kan köpa alla dessa olika sorter!
Kram Karin
jag tittade precis på massa olika sorters sugarpaste igår på kakburken.se och då började jag fundera på, hur länge räcker t.ex 250 gr sugarpaste? alltså, hur mkt krävs för att täcka en hel tårta eller hur många cupcakes räcker det till? då är det ju tur att det finns sugarpaste-experter som dig att ta hjälp av
Åh så söta! =)
Visst är det, allt som går snabbt att baka är bra tycker jag
Jag slutar aldrig imponeras av dina cupcakes, det är så roligt att gå in här och kika på allt fint du gör! Jobbar du med cupcakes på heltid?
Jättebra att veta!
Tack för tipsen….men jag undrar om du har nÃ¥gon som du tycker smakar bäst/sämst?
Kan vara bra att veta,då ialla fall jag tycker att det är ganska viktigt.
Ha en trevlig Söndag!
mvh Ã…sa.
Svar:
Guuu så söta
Jättebra test du gjort, tackar för tipsen.
Helena
Söta honungsbin! Passar perfekt till ett barnkalas, undrar vilka sockersöta cupcakes de kommer pryda.
Lisa
Ja och jag önskar jag hade kunnat å bjuda dej på en stor bit av både denna tårta & det andra jag bakade
Är det bra med dej?
Kan inte förstå att jag redan typ bara har en vecka kvar här, jästiken va fort det går! :S
Bra att du gjort ett test, jag har wilton som är färgad i 4 neonfärger tycker den är helt okej
kramar i massor
Underbart att du delar med dig av alla dina tips, det är verkligen TOPPEN
.
The english shop, är lite nyfiken på att titta in där. Vart ligger den, nummer och så eller om du har lust att förklara vägen på ett ungefär och finns de formar, pastafärger och sånt, alltså annat än sugarpaste?
Har nämligen letat efter en riktig affär, inte nätshop så man kan få hem sakerna på en gång
tacksam för svar
Dom där honungsbina kommer bli en stor hit på barnkalaset..
Dom kommer att älska att ha möjligheten att få stoppa in ett bi i munnen hihi
Ha en härlig dag
Honungsbina är helt underbara! Tack, jag hade en toppenhelg. Hoppas att du hade det bra med!
Vilken proffsig hemsida du har, jag är djupt imponerad. kram kram
Åh, vad duktig du är!
Fantastiska små bin:=)
Dom bina kommer nog att göra succe på barnkalaset. Dom var jätte söta.
Ja, rabarbersaft är gott
!
Vem skulle tro att Madonna åt cupcakes! Hon måste nog träna rätt hårt efteråt
Borde kanske ta med några st till konserten!
Hälsningar
Paulina
ååh dom va super sööta!
tack=) Hoppas också du haft en fin helg (jag tycker att du ska skriva lite om dig själv ibland i bloggen också)!
De där bina var så otroligt söta!
Ã…h underbart
Dit ska jag gå imorgon på en gång, tusen tack för att du tog dig tid till att svara
Nu är mina nya design äntligen uppe
titta in!
Bra tips – og fine bier! Hva er grunnen til at du ikke bruker marsipan til Ã¥ dekke cupcakes og lage blomster? Har ikke prøvd selv, men generelt synes jeg marsipan smaker mye bedre enn sugarpaste – det blir litt mindre ren sukkersmak. Har du generelt noen tips til bruk av marsipan?
Svar till Slingback: Anledningen till att jag jag inte använder marsipan till blommorna är att marsipan är grövre i konsistensen och svårare att kavla riktigt tunn. Och även om man lyckas få den ganska tunn så går blommorna så lätt sönder. Men marsipan funkar fint om man ska täcka t ex en tårta för då kavlar man den ganska tjockt. Håller med dig om att marsipan smakar bättre.
svar: jag har hittat två olika sorters veggbacon. hälsans kök och något mer
Hej! Jag skulle vilja prova på att baka cupcakes. Men vad är det för recept på själv muffisen. Är det som en vanlig muffins men utan smak som man sedan fyller och har frosting på?
Tacksam för svar eller ett inlägg med något lätt nybörjar-recept.
Vilka söta smÃ¥ humlor…
Känns tryggt att titta pÃ¥ dom pÃ¥ bild, jag rÃ¥kade ju sätta mig pÃ¥ en humla och de va inte kul…
Ha en bra dag
De här var nog det sötaste humlor jag sett
Ser fram emot att få se de färdiga cupcakesen 
Och tack för översikten av sugarpaste, intressant att läsa.
Vilken sköning attack!!!
Men du – dina cupcakes – WOW!!!
Gud vilka söta bin du gjort, jag ser framemot resultatet sen.
ååh vad söta!! hur kan man ens äta dom haha
Vilka fantastiska bin. Du har verkligen känsla. Har du provat att skulptera i lera någon gång? Du har talang och skulle säkert kunna bli duktig på alla möjliga material!
Jösses, vilka söta bin och tack för att du delar med dig av dina erfarenheter.
Hoppas du får en toppendag!
Vilken härlig sida.
Jag hittar inga recept pÃ¥ själva smeten eller fyllningarna….
Mvh Susanne
Japp, relishen är köpt i mataffären, närmare bestämt på Coop. Druvan är det som tillverkar den.
Vill tipsa om en bra tårtaffär med stort sortiment.
http://www.tartdecor.se
Hej Ã…sa!
Ja, livet går lite upp och ner. Och gick det inte ner så skulle man väl inte uppskatta UPP:dagarna. Tur att de är fler.
Gulliga bin!
Hur går det med företaget?
Ang. smaker pÃ¥ sugarpaste…Tack för informationen!!
Superbra så vet jag vad jag ska gå efter!
Ha en härlig Onsdag!
Mvh Ã…sa.
Superhärlig sida! Är verkligen jätteskoj att läsa den och titta pÃ¥ dina underbara cupcakes! Gjorde mitt första försök häromdagen… =) Men en frÃ¥ga, nÃ¥n som vet vart man kan köpa vit sugerpaste frÃ¥n Wilton pÃ¥ nätet,b helst svensk sida (den var ju tydligen din favvo…), bor nämligen pÃ¥ landet och har 15 mil till Stockholm sÃ¥ det är inte direkt sÃ¥ att man tar en tur in dit bara för att handla en sak… Tacksam för svar! / Sara
Men oh tackar tackar!! Att du kom ihåg min födelsedag Åsa det var verkligen bra gjort
!!
Då var man ett år äldre & klokare, självklart hihi
Tänka sej hur veckorna rusar iväg, imorgon börjar Trästocksfestivalen, du skulle allt vara här! Är så bra artister & gratis! Så dit blir det alla dar & sen blir det vips söndag & sen måndag fm åker jag tillbaka..
Verkligen blandade känslor att Ã¥ka tillbaka har haft sÃ¥ roligt här, ibland längtar jag verkligen tillbaka men ja Sthlm är ju bra pÃ¥ ett annat sätt och blir bra börja skolan…
Vi kanske skulle hitta på något nästa vecka?
Förresten längtar jag verkligen att se beskrivningen av honungsbina för såna vill jag verkligen lära mej!
Kramar i massor
Hej
Hittade din blogg först idag och är redan min favorit! Den är helt underbar!!!
Jag älskar att göra cupcakes men har haft några misslyckade försök med frostingen så har inte gjrot dem på länge. Men nu fick jag inspiration igen! Verkligen en jättebra blogg med massa tips! sen är ju allt så snyggt också
Så många söta bin du gjort:)
Fint att få infon. om pasten, när bak andan väl faller på:)
Tack också för besöket hos mig.
/S
Så söta de där var! Bra att veta lite om märkena från en expert, jag behöver köpa ny nu snart så det var riktigt fint! Ah, vad bra att veta om frakten också, tack!
Och du, av samma anledning tycker jag det är väldigt synd att du bor så långt från Göteborg!
Åh, så jättesöta dom var, dom små bina!
Perfekt till ett barnkalas!
Du är så himla gullig som delar med dig av alla dina tips och ideér
Kram Therése
Åhh vilka söta humlor, mitt förra jobb var på Humlans fritids så det kändes x.tra gulligt. Om jag vågar testa sugarpaste så var det fint med de där köptipsen!
Svar till Sara: Jag har faktiskt inte hittat någon som säljer Wiltons vita sugarpaste på nätet men du kan köpa Wiltons vita flowerpaste på kakburken.se.
[...] Här kommer instruktioner för hur man gör de honungsbin jag visade er i ett tidigare inlägg. [...]
Kan meddela att The English shop inte hade wiltons sugarpaste inne (de hade ingen sugarpaste alls) och att hon inte trodde de skulle få in det. Däremot fanns andra bakgrejor inne, men det var sugarpasten jag var ute efter. Tack för en underbar blogg!
[...] fredags var jag på The English Shop och köpte ny sockerpasta. Denna gång av märket Wilton, på rekommendation från Åsa på Hello Sugar. Hon har helt rätt, den har inte alls samma bismak som sockerpastan [...]