Hello Sugar Cupcakes » bröllop

sommarens cupcakes

åsa — Mon, 30 Aug 2010 15:16:40 +0000

Nu börjar sommarens bröllopsyra vara över. Har haft en helt galet intensiv men rolig sommar och lyckats baka till mer än 40 bröllop plus till ett gäng fester, kalas och dop. Fick även den stora äran att göra cupcakes och macarons till en utställning på Haga slott innan kungabröllopet, jätteroligt! Jag har tyvärr bara hunnit fota en bråkdel av alla beställningar, men men, här kommer i alla fall några bilder på sommarens kreationer. Fler bilder kommer snart…

Jag har fått många mail och kommentarer med frågor under sommaren som jag nu när jag får lite mer tid ska gå igenom. Om ni ställt en fråga och inte fått svar, snälla skriv till mig igen så ska jag försöka svara.

Tänkte också ge alla kunder en liten semesteruppdatering då jag nu i höst kommer ta lite ledigt och hålla stängt. Det kommer inte gå att placera några beställningar under följande datum:

Torsdag 16/9 – måndag 20/9
Måndag 11/10 – måndag 25/10

Vill även meddela er blivande brudpar att jag redan nu har många bokningar till sommaren 2011 så om man är intresserad av att göra en beställning gäller det att vara ute i riktigt god tid.

Hoppas ni alla haft en underbar sommar!

Pastelliga cupcakes med prästkragar till bröllop

Rosa roscupcakes med sidenbandsrosetter till dop

Cupcakes till plåtning för Bröllopsmagasinet

Bröllopscupcakes i rosa, vitt och brunt

Svartvita bröllopscupcakes med topptårta till brudparet

♥ ♥ ♥

dn söndag

åsa — Sun, 16 May 2010 16:59:01 +0000

Åhh vilken härlig dag jag haft idag. Har varit ledig för första gången på flera veckor. Brunchade på Petite France med Sanna och sen satt vi ute i Kungsträdgården bland körsbärsträden och drack kaffe. Även om solen var lite halvt frånvarande var det ändå riktigt skönt. Behövde verkligen en dag med vila, har hunnit med att baka cupcakes till tre bröllop i helgen, plus ett par barnkalas (ska lägga upp bilder i bildgalleriet). Jag har nu över 40 bröllop bokade i sommar, jättekul!

En annan rolig grej var ju att jag var med i DN Söndag med mina cupcakes idag.

Today has been such a nice day. I was off work for the first time in several weeks. Had a really tasty brunch at Petite France with Sanna and then we sat in Kungsträdgården under the cherry trees and had coffee. I really needed a day off, I’ve been very busy lately, did three weddings just this weekend, and a couple of birthday parties (will upload images to the gallery). I have about 40 weddings booked for this summer so far, soo fun!

Another really fun thing was that I had my cupcakes in today’s newspaper, DN.

cupcake mania

åsa — Wed, 10 Mar 2010 21:04:05 +0000

Nu var det länge sen ni hörde från mig men jag har blivit en riktig cupcakes-maskin på sista tiden. Jag måste erkänna att det ibland är riktigt tufft att vara egen företagare och man får jobba oerhört mycket men jag är så fantastiskt glad att jag vågade ta steget att starta eget och få jobba med det jag älskar. Med alla beställningar och all positiv respons i media känner att jag kommer närmare och närmare min dröm att kunna öppna upp en alldeles egen cupcake bake shop. Det är bara mars och jag har redan 29 bröllop inbokade i sommar, heeelt galet!

Här är ett gäng bilder på några mina senaste kreationer. Hoppas ni gillar dem!

Cupcakes till Aftonbladets bilaga Härligt hemma (kom ut 6 mars)

Macarons till Aftonbladets bilaga Härligt hemma (kom ut 6 mars)

Cupcakes till Aftonbladets bilaga Härligt hemma (kom ut 6 mars)

Mini cupcakes till pressevent hos Kappahl

Mini cupcakes till baby shower (och Elle mat och vin)

Cupcake samples till bröllop

Cupcake till Cosmopolitan (Mars numret)

Cupcakes till tidningen Hem ljuva hem (nummer 4 2010)

Cupcake sample till vårbröllop

Cupcake tower till bröllop

Cupcakes till bröllop

♥ ♥ ♥

bröllopsmässan 2010 grand hotell

åsa — Tue, 26 Jan 2010 19:31:19 +0000

I helgen var det bröllopsmässa på vackra Grand Hotell i Stockholm och det var första gången för mig att ställa ut på en mässa och visa upp mina cupcakes för så många människor. Det var en fantastiskt trevlig helg och all den feedback jag fick på både cupcakes och tårtor var helt otrolig! Sååå roligt! Jag fyllde dessutom år i lördags och att få stå där och höra alla fina komplimanger var den bästa present jag kunnat önska mig! Tusen tack alla som besökte Hello Sugar på mässan!

Jag hade ju tänkt ha smakprover också men eftersom det inte fanns kylmöjligheter på Grand Hotell fick jag skippa det. Till nästa år ska jag se till att köpa in en kyl med glasdörr och fylla med cupcakes så man kan få smaka också!

Här är lite bilder från mässan.

Som ni säkert ser är det ny design på webbsidan. Jag har förberett för webbshoppen och bloggen har fått flytta till hellosugar.se/blog.

This weekend I exhibited my cupcakes at the 2010 wedding fair at the beautiful Grand Hotel in Stockholm. It was my first fair and it was a wonderful experience. All the feedback I got on both cupcakes and cakes were just incredible. It made me so happy! Thanks to everyone that visited Hello Sugar at the fair!

I wanted to bring samples with me but since the hotel didn’t have any possibilities for refrigerating I had to pass that up. Next year I will buy my own fridge with a glass door and fill it up with cupcake samples.

As you might notice the design has changed a bit on the website. I have prepared for the web shop and the blog has moved to hellosugar.se/blog.

♥ ♥ ♥

amelias bröllopsspecial

åsa — Mon, 30 Nov 2009 16:05:41 +0000

Det har varit galet mycket att göra på sista tiden för mig. Jobbade både dag och natt förra veckan men jag är så otroligt glad för alla beställningar jag får! Jag hade ju även mina cupcakes till försäljning hos don Giovanni Café i Huddinge Centrum från torsdag till lördag vilket var jättekul. Jag bakade nästan 350 cupcakes till dem, helt klart nytt rekord för mig! Veckan före jul kommer jag baka till dem igen, så från tisdag den 15:e till lördag den 19:e december kommer montern hos don Giovanni vara packad med cupcakes.

Tänkte visa er en tårta och cupcakes jag gjorde under förra veckan till tidningen Amelia. De ska ha en stor bröllopsspecial i Januarinumret och jag hade turen att bli tillfrågad att vara med, yay!

Bröllopstårta och cupcakes till Amelia

I’ve been so crazy busy lately. I worked both day and night last week but I’m really sooo happy for all the orders I get. I also had my cupcakes for sale at don Giovanni Cafe from Thursday to Saturday which was so much fun. I baked almost 350 cupcakes in total for them which is a new record for me. The week before Christmas I will bake for them again and from Tuesday to Saturday that week the counters at don Giovanni will be packed with cupcakes.

Here is a cake and cupcakes I made for the magazine Amelia. They are having a big wedding special in their January issue and I was lucky enough to be asked to participate, yaay!

martha stewart style wedding cupcakes

åsa — Sun, 11 Oct 2009 21:00:57 +0000

Igår invigde jag mitt nya hyrkök! Det var verkligen kul att baka i ett ordentligt kök och ha tillgång till en stor varmluftsugn. Cupcaksen var till ett bröllop och gick i Martha Stewart stil med vita sugarpaste hjärtan och turkos frosting. Stort grattis till det gulliga brudparet Jessica och Karl! Önskar er all lycka i framtiden!

Callebaut Chokladcupcakes fyllda med skogsbärskompott och turkosfärgad vit chokladfrosting

This weekend I used my new rental kitchen for the first time. It was so great to be able to bake in a ”real” kitchen with a big convection oven. The cupcakes were for a wedding and were in Martha Stewart style with white fondant hearts and turquoise frosting. Best wishes to the sweet couple Jessica and Karl. Wish you a happy future together!

♥ ♥ ♥

orientaliska bröllopscupcakes

åsa — Wed, 07 Oct 2009 18:09:57 +0000

Idag har jag gjort cupcake samples till ett bröllop som går av stapeln i början på November. Den blivande bruden är av orientaliskt ursprung och ville att detta skulle speglas i cupcaksen. Bröllopet ska gå i färgerna vitt, brunt och guld. Så detta blev mitt förslag.

Cupcakes till bröllop i orientalisk stil

Provsmakerna brudparet fick var Callebaut chokladcupcakes fyllda med hemmagjord vaniljkräm och nutellachokladfrosting och vaniljcupcakes fyllda med skogsbärskompott och mörk chokladfrosting. Hoppas de gick hem!

Imorgon hämtar jag nyckeln till mitt nya ”hyrkök”. Så nu drar jag igång på riktigt! Det ska verkligen bli jätteroligt.

Today I made cupcakes samples for an upcoming wedding. The bride to be is of oriental background and wanted this to be portrayed in the look of the cupcakes. The color scheme is brown, white and gold. So this is what I came up with.

The flavors the couple got to try was Callebaut chocolate cupcakes filled with homemade vanilla creme and nutella chocolate frosting and vanilla cupcakes filled with mixed berries and dark chocolate frosting.

Tomorrow I’m picking up the key to my new ”rental kitchen”, so now my business is really getting started, for real. I’m so excited!

♥ ♥ ♥

cupcakes till tess bröllop

åsa — Tue, 08 Sep 2009 20:52:37 +0000

Tack för alla fantastiska tips på cupcakesmaker! Ni gav mig verkligen massor av inspiration!

Imorgon är det bröllopsdag för Tess från Bröllopsbloggen. Tidigare ikväll hämtade en vän till brudparet 94 st cupcakes hos mig och begav sig söderut. Eftersom de inte ska ätas förrän i morgon och dessutom fraktas ganska långt frostade jag dem med swiss meringue buttercream istället för den vanliga cream cheese baserade frosting som jag brukar använda. SMBC håller sig fräsch länge och smälter dessutom inte så lätt. Recept finns här.

Chokladcupcakes fyllda med nutella buttercream med Swiss meringue buttercream frosting
Lemon cupcakes fyllda med hallon med Swiss meringue buttercream frosting

Cupcakes till brudparet

Tyvärr kommer jag inte ha möjlighet att blogga så mycket den närmaste framtiden. Min sambo Anthonys mamma har råkat ut för en fruktansvärd olycka hemma i USA så jag kommer att åka dit inom kort.

Ta hand om er tills vidare!

Thank you for all the great cupcake flavors you guys suggested. I really got a lot of inspiration from you!

Tomorrow is Tess from Brollopsbloggen’s wedding day and I baked the cupcakes for the wedding. Earlier tonight a friend of the bride picked up the cupcakes at my house and started the 4 hour drive south. Since they are not going to be eaten until tomorrow and also have to travel kind of far I chose to frost them with swiss meringue buttercream. It stays fresh longer than the cream cheese based frosting I normally use and it doesn’t melt as easily either. You can find the recipe here.

Unfortunately I won’t be able to update the blog in a while. My boyfriend Anthony’s mom has been in a tragic accident at home in the U.S. so I will be going there shortly.

Take care everyone!

♥ ♥ ♥

50’s wedding cupcakes

åsa — Sun, 30 Aug 2009 11:34:08 +0000

Igår var det bröllopsdags igen, dvs. cupcakes-bakdags för mig. Det var det vackra paret Pia och Andreas som gifte sig och de hade önskat cupcakes i färgerna rött/vitt med 50-talsstil. Ni kanske kommer ihåg dessa cupcakes från det förslag jag gjorde till brudparet innan bröllopet men såg här såg det i alla fall ut på bröllopsdagen.

Grattis Pia och Andreas! Jag önskar er all lycka tillsammans i framtiden!!

Nu har jag ca 1 1/2 veckas paus, sedan är det dags för bröllopsbak igen och då är det gulliga Tess från Bröllopsbloggen som gifter sig.

Choklad och cointreau cupcakes med cointreau cream cheese frosting och vaniljcupcakes fyllda med hallon med vit choklad cream cheese frosting

Yesterday was wedding time again, meaning cupcake baking time for me. It was the beautiful couple Pia and Andreas that got married and they had ordered these red and white cupcakes in 50’s style. You might remember seeing the samples of these cupcakes I made for the couple earlier but this is what it looked like on the wedding day.

Congratulations Pia and Andreas. I wish you all happiness in your future together!

Now I have about a week and a half of break and then I’m baking for sweet Tess’ wedding at Bröllopsbloggen.

i dream of cupcakes

åsa — Sun, 23 Aug 2009 12:20:10 +0000

Det har varit dåligt med uppdatering av bloggen på sistone, har haft så fullt upp! Jag har håller ju som sagt på att leta en lokal där jag skulle kunna öppna min cupcake bake shop och i veckan har jag sprungit på visningar. Det finns en lokal som ligger i Vasastan i Stockholm som jag är intresserad av, så nästa vecka ska jag undersöka närmare om det finns någon chans att få den. Det känns väldigt spännande och ett steg närmare att uppfylla min dröm!

Jag har även bakat till ett bröllop i helgen, både tårta och cupcakes. Det var mörkt när jag tog bilderna men så här såg det ut. Många lyckönskningar till det fina brudparet!

Bröllopstårta i choklad fylld med hallon och nutellafrosting, täckt med sugarpaste

Hallonfyllda chokladcupcakes med nutellafrosting (täckta med sugarpaste) och vaniljcupcakes fyllda med hemmagjord vaniljkräm och mintchokladfrosting

It’s been a while since my last update, I’ve been so busy. Like I mentioned before I’m looking for a place where I can open up my cupcake bake shop and this week I’ve been looking at some different locations. I have found a place I really like in Vasastan in Stockholm and next week I will see if I have any chance of getting it. I feel really excited and one step closer to make my dream come true.

I’ve also baked for a wedding this weekend, both cupcakes and cake. It was dark when I took the pictures but this is what it looked like. Best wishes for the lovely couple!

♥ ♥ ♥