I helgen fick jag äran att baka doptårta och cake pops till en god väns sons dop. Tårtan var i smaken citron & hallon och cake popsen chocolate & nutella, mums!
Har efter mycket övervägande beslutat att lägga ner Hello Sugar som företag då jag väntar en ny bebis i augusti och känner att jag inte hinner med både företag och mammaliv för närvarande. Men sidan kommer finnas kvar som inspiration då jag fortfarande har bakandet som hobby och passion.
♥ ♥ ♥
Det är nästan två år sedan mitt senaste blogginlägg så jag tänkte att det kunde vara på sin plats med en uppdatering. Har inte känt att jag haft tid med bloggen de senaste åren och sedan fick jag barn och då blev det inte mycket bakande av. Är fortfarande mammaledig men tog mig an att baka en tårta när en nära väns dotter skulle döpas här om veckan.
Jag brukar vanligtvis använda smörkräm under sugarpasten men denna gång testade jag att använda vit chokladganache. Det var lite krångligare eftersom ganache är rätt temperaturkänslig och varken får vara för fast eller för lös när man brer på den men jag tycker resultatet blev toppen. Efter ganachen fått stå och stelna på tårtan var det väldigt enkelt att få till en slät snygg yta på sugarpasten.
♥ ♥ ♥
Jag har under julledigheten äntligen lyckats ta mig tid att sortera igenom några av alla de cupcakesbilder jag har på datorn. Dessa cupcakes och macarons bakade jag till min söta guddotter Wilhelminas dop i höstas. Det serverades chocolate nutella cupcakes, raspberry macarons och salted caramel macarons på festen.
During the holidays I finally had the time to go through some of the images on my computer. These cupcakes and macarons were for my sweet god daughter’s baptism this fall. There were chocolate nutella cupcakes, raspberry macarons and salted caramel macarons at the party.
♥ ♥ ♥
Nu börjar sommarens bröllopsyra vara över. Har haft en helt galet intensiv men rolig sommar och lyckats baka till mer än 40 bröllop plus till ett gäng fester, kalas och dop. Fick även den stora äran att göra cupcakes och macarons till en utställning på Haga slott innan kungabröllopet, jätteroligt! Jag har tyvärr bara hunnit fota en bråkdel av alla beställningar, men men, här kommer i alla fall några bilder på sommarens kreationer. Fler bilder kommer snart…
Jag har fått många mail och kommentarer med frågor under sommaren som jag nu när jag får lite mer tid ska gå igenom. Om ni ställt en fråga och inte fått svar, snälla skriv till mig igen så ska jag försöka svara.
Tänkte också ge alla kunder en liten semesteruppdatering då jag nu i höst kommer ta lite ledigt och hålla stängt. Det kommer inte gå att placera några beställningar under följande datum:
Torsdag 16/9 – måndag 20/9
Måndag 11/10 – måndag 25/10
Vill även meddela er blivande brudpar att jag redan nu har många bokningar till sommaren 2011 så om man är intresserad av att göra en beställning gäller det att vara ute i riktigt god tid.
Hoppas ni alla haft en underbar sommar!
Pastelliga cupcakes med prästkragar till bröllop
Rosa roscupcakes med sidenbandsrosetter till dop
Cupcakes till plåtning för Bröllopsmagasinet
Bröllopscupcakes i rosa, vitt och brunt
Svartvita bröllopscupcakes med topptårta till brudparet
♥ ♥ ♥
Nu var det länge sen ni hörde från mig men jag har blivit en riktig cupcakes-maskin på sista tiden. Jag måste erkänna att det ibland är riktigt tufft att vara egen företagare och man får jobba oerhört mycket men jag är så fantastiskt glad att jag vågade ta steget att starta eget och få jobba med det jag älskar. Med alla beställningar och all positiv respons i media känner att jag kommer närmare och närmare min dröm att kunna öppna upp en alldeles egen cupcake bake shop. Det är bara mars och jag har redan 29 bröllop inbokade i sommar, heeelt galet! 
Här är ett gäng bilder på några mina senaste kreationer. Hoppas ni gillar dem!
Cupcakes till Aftonbladets bilaga Härligt hemma (kom ut 6 mars)
Macarons till Aftonbladets bilaga Härligt hemma (kom ut 6 mars)
Cupcakes till Aftonbladets bilaga Härligt hemma (kom ut 6 mars)
Cupcakes till Aftonbladets bilaga Härligt hemma (kom ut 6 mars)
Cupcakes till tidningen Hem ljuva hem (nummer 4 2010)
Cupcake sample till vårbröllop
Cupcake tower till bröllop
Cupcakes till bröllop
♥ ♥ ♥
Här är en tårta och cupcakes som jag gjorde till en liten prinsessas dop förra helgen. Smaken på både tårta och cupcakes var Callebaut choklad med skogsbärskompott och vit chokladfrosting.
Tårta och cupcakes till Paulines dop
Hoppas ni alla har det bra där ute i vårat vita vinterland. Jag vågade inte ta bilen idag när jag skulle leverera cupcakes eftersom den sladdar så lätt (plus all trafik på motorvägen), så jag tog pendeltåget ut till don Giovanni café i Huddinge med 60 cupcakes i släptåg. Kände mig som en riktig cupcakedrottning där på tåget. Det var dock lite bökigt och jag var livrädd för att halka när jag bar kartongerna men allt gick bra som tur var och cupcaksen levererades safe and sound!
Det kommer inte finnas lika mycket cupcakes hos don Giovanni denna gång men jag tycker ändå ni ska kika förbi och smaka om ni får chansen! Chocolate Nutella och Strawberry White Chocolate står och väntar i montern.
I made this cake and cupcakes for a little princess’ baptism this past weekend. The flavors on both the cake and cupcakes are Callebaut chocolate filled with forest berry compote and white chocolate frosting.
We have a real winter wonderland here in Stockholm right now. It has been snowing so much today and I was too scared to take the car for a cupcake delivery so I went by train with 60 cupcakes in boxes. I was sooo scared to slip and fall carrying them to the train but luckily it all went well and the cupcakes were delivered safe and sound.
♥ ♥ ♥
Jag har en hel del beställningar till dop i höst och vinter vilket är jättekul! Här är en grön och rosa doptårta med matchande cupcakes som jag gjorde i helgen.
Citronbottnar fyllda med hallonmousse och lemoncurdfrosting
Hallomoussefyllda citroncupcakes med swiss meringue buttercream
Jag kommer tyvärr inte att kunna vara med på jul och hantverksmässan i år. Jag har inte hunnit planera det tillräckligt bra och hinner t ex inte få hem kartonger och sådant som jag behöver i tid. Har dessutom flera beställningar den helgen så jag får svårt att hinna med. Ska försöka planera bättre och vara med på någon annan rolig mässa här framöver.
I have quite a few orders for baptisms this fall and winter which is so much fun! This is a cake and cupcakes I made this past weekend for a little baby girl. It’s lemon cake and cupcakes filled with raspberry mousse and lemon curd frosting. The cupcakes have swiss meringue buttercream frosting.
♥ ♥ ♥
Nu är jag äntligen hemma och back in business. I helgen är det en liten tjej som ska döpas och till henne var det beställt cupcakes med prinsesskronor. Här är det förslag jag gjorde till dopet. Jag ska göra 100 stycken så jag kommer pyssla ihop prinsesskronor för fulla muggar i veckan.
Cupcakes med rosa prinsesskronor till dop
Lokaluppdatering: ALMI sa nej till lokalen på Odenplan. De tror inte det kommer funka med en cupcake bake shop i Stockholm (utan soppor och sallader), de kunder jag kommer få är endast de som bor i kvarteren runt omkring och jag kommer därför inte att gå runt om jag har lån på lokalen att betala tillbaka. Alla har ju rätt till sin åsikt men jag tror ju att en cupcake bake shop är precis vad Stockholm behöver! Vad tror ni? Jag ger inte upp och min nya approach är att försöka titta på lokaler som inte redan är utrustade och se om man kan komma undan billigare med att göra det själv. Alla tips och råd mottages tacksamt!
Missa förresten inte att kika in på Tess Bröllopsblogg för att se de fler bilder på de cupcakes jag gjorde till hennes bröllop. De fick superbra betyg vilket jag såklart blev jätteglad att höra.
I’m finally home and back in business. This is a princess cupcake sample I made for a girl’s baptism this weekend. I’m making a 100 of them so I’m gonna be making crowns like crazy this week .
Bake shop update: ALMI said no to the location in Vasastan. They do not think that a cupcake bake shop will work in Stockholm (without soup and salad), the customers will be only those in the close neighborhood and therefore I won’t sell enough to make a profit if I have loans to pay back. Everyone has the right to their opinion but I think that a cupcake bakeshop is just what Stockholm needs (there is none today). What do you guys think? I won’t give up and my new approach is to look at places that are not already set up as a bakery and to see if I can get around it cheaper by fixing everything myself. But I really appreciate any kind of advice!
Don’t miss checking out more pictures of the cupcakes I made for Tess wedding at her weddingblog. My cupcakes got great reviews which I was thrilled to hear.
♥ ♥ ♥
I helgen har jag mycket bakande framför mig. Jag ska baka både till ett bröllop och ett dop. Det kommer bli mycket jobb men det ska bli jättekul. Jag har redan visat bilder på hur jag ska göra cupcaksen till bröllopet så här kommer en bild på hur jag hade jag tänkt mig cupcaksen till dopet. Jag kommer dock att använda rosa bakformar istället för bruna. De har inbjudningskort i rosa och grått, och dukningen ska gå i mintgrönt med rosa tårtor. Vad tror ni, blir dessa bra?
Cupcakes till dop
This weekend I have a lot of baking to do. I’m baking both for a wedding and a baptism. It’s going to be much to do but a lot of fun. I have already posted pictures of my wedding samples earlier and this is how I was planning to do the baptism cupcakes. I will however use pink cupcake liners instead of brown. They have invitations in gray and pink and the table will be set in a teal color with pink cakes. What do you think, will these be good?
♥ ♥ ♥