doptårta och cake pops till tom

I helgen fick jag äran att baka doptårta och cake pops till en god väns sons dop. Tårtan var i smaken citron & hallon och cake popsen chocolate & nutella, mums!

Har efter mycket övervägande beslutat att lägga ner Hello Sugar som företag då jag väntar en ny bebis i augusti och känner att jag inte hinner med både företag och mammaliv för närvarande. Men sidan kommer finnas kvar som inspiration då jag fortfarande har bakandet som hobby och passion.

tomdop3

tomdop2

  ♥ ♥ ♥

 

Tårta med guld och magnolior

Förra helgen bakade jag en tårta till min sambos mamma och hennes man som hade gemensamt 120-årskalas.

Jag fyllde chokladbottnarna med Xante Päronlikörsfrosting (blev en jättegod kombo) och spacklade dem med mörk chokladganache. Har precis börjat använda ganache istället för smörkräm under sugarpasten och jag är väldigt nöjd med det, tycker både det blir finare och godare.

Jag gjorde tre blommor som ska föreställa magnolior i flowerpaste. Det tog låååång tid! :)

Jag målade den ena tårtvåningen helt i guld och de andra två torrborstade jag med pearl luster dust. Det syns inte på bilden men det glimmade finfint. Och så här blev det till slut.

Nu kan ni följa mig på Instagram. Username är hello_sugar. Här är länken till webbprofilen: instagram.com/hello_sugar

 ♥ ♥ ♥

 

Doptårta till Alice

Det är nästan två år sedan mitt senaste blogginlägg så jag tänkte att det kunde vara på sin plats med en uppdatering. Har inte känt att jag haft tid med bloggen de senaste åren och sedan fick jag barn och då blev det inte mycket bakande av. Är fortfarande mammaledig men tog mig an att baka en tårta när en nära väns dotter skulle döpas här om veckan.

Jag brukar vanligtvis använda smörkräm under sugarpasten men denna gång testade jag att använda vit chokladganache. Det var lite krångligare eftersom ganache är rätt temperaturkänslig och varken får vara för fast eller för lös när man brer på den men jag tycker resultatet blev toppen. Efter ganachen fått stå och stelna på tårtan var det väldigt enkelt att få till en slät snygg yta på sugarpasten.

  ♥ ♥ ♥


♥ cupcakes

Det är verkligen full rulle för mig nuförtiden och jag är såå glad, både för alla underbara beställningar och för den uppmärksamhet jag börjar få av media. Håll ögonen öppna för snart kommer ni se mina cupcakes i Cosmopolitan (tips, jag kommer dela ett hemligt recept så alla ni som är intresserade, köp tidningen, tror den kommer den 18:e februari), Hem Ljuva hem (i mars) och Aftonbladets lördagsbilaga härligt hemma (i mars).

Tyvärr har webbshoppen blivit lidande och jag har faktiskt inte hunnit fixa med den så mycket som jag hade önskat! Men håll ut, den kommer! :)

Här är några av de cupcakes och tårtor jag gjort på sistone.

cupcakes med gerberas i rosa blått och gultFärgglada cupcakes med gerberas till Södra Teatern

cupcakes med cupcakepicks till olas födelsedagCupcakes med cupcakepicks till födelsedagskalas

cupcakes med rosorCupcakes med rosor till gulligaste Josefin från Dear Martha (kolla in hennes fantastiska blogg)

mimmi och musse pigg tårta till kalasMimmi och Musse Pigg tårta till barnkalas

cupcakes och tårta med rosett och handväskorRosa tårta och cupcakes med glittrande rosetter och handväskor till 18-årsfest

Vill tacka mina fantastiska praktikanter Sanna och Sandra som är så otroligt duktiga!

inenglishMy business has really started to take off, and I’m so happy, both for all the lovely orders and for the media attention that I’m getting. My cupcakes will soon be featured both in Swedish Cosmopolitan Magazine, Hem Ljuva Hem and Aftonbladet. I’ve been so busy that unfortunately the web shop is a little behind schedule but hopefully I will have time to work on it soon.

I’ve uploaded a few pictures of some of the cupcakes and cakes I’ve made lately.

I wanna thank my fantastic interns Sanna and Sandra that are doing such a great job!

♥ ♥ ♥


cupcakes till iittala

Jag hade äran att få baka cupcakes till en konferens som Iittala hade för ett par veckor sen på Nordic Sea Hotel. De visade förutom sina fina färglada produkter bland annat upp den nya officiella bröllopsservisen tillsammans med Rörstrand.

iittala

cupcakes till iittalaFärgglada cupcakes och tårta till Iittala

Jag nämnde för ett tag sen att jag skulle ha en tårta och cupcakes i Amelia. Nu har tidningen kommit ut, hurra! Den heter Amelia brud och bröllop 2010 och är en bröllopsutgåva. Så här fina blev bilderna på mina bakverk.

hello sugar i amelia brud och bröllop 2010En liten bild på första uppslaget

hello sugar tårta och cupcakes i amelia brud och bröllop 2010Stor bild på sidan 100 i tidningen

inenglishI had the honor to bake cupcakes for a conference that Iittala had the other week at Nordic Sea Hotel. Besides their pretty colorful designs they also introduced the official wedding china together with Rörstrand.

A while back I mentioned that my cupcakes and cake would appear in Amelia. The magazine is now out in stores and is a special wedding edition called Amelia brud och bröllop 2010.

♥ ♥ ♥


bröllopsmässan 2010 grand hotell

I helgen var det bröllopsmässa på vackra Grand Hotell i Stockholm och det var första gången för mig att ställa ut på en mässa och visa upp mina cupcakes för så många människor. Det var en fantastiskt trevlig helg och all den feedback jag fick på både cupcakes och tårtor var helt otrolig! Sååå roligt! Jag fyllde dessutom år i lördags och att få stå  där och höra alla fina komplimanger var den bästa present jag kunnat önska mig! Tusen tack alla som besökte Hello Sugar på mässan!

Jag hade ju tänkt ha smakprover också men eftersom det inte fanns kylmöjligheter på Grand Hotell fick jag skippa det. Till nästa år ska jag se till att köpa in en kyl med glasdörr och fylla med cupcakes så man kan få smaka också!

Här är lite bilder från mässan.

cupcakes och tårtor bröllopsmässan grand hotell 2010

brollopsmassan2

cupcakes och tårtor bröllopsmässan grand hotell 2010

cupcakes och tårtor bröllopsmässan grand hotell 2010

Som ni säkert ser är det ny design på webbsidan. Jag har förberett för webbshoppen och bloggen har fått flytta till hellosugar.se/blog.

inenglish

This weekend I exhibited my cupcakes at the 2010 wedding fair at the beautiful Grand Hotel in Stockholm. It was my first fair and it was a wonderful experience. All the feedback I got on both cupcakes and cakes were just incredible. It made me so happy! Thanks to everyone that visited Hello Sugar at the fair!

I wanted to bring samples with me but since the hotel didn’t have any possibilities for refrigerating I had to pass that up. Next year I will buy my own fridge with a glass door and fill it up with cupcake samples.

As you might notice the design has changed a bit on the website. I have prepared for the web shop and the blog has moved to hellosugar.se/blog.

♥ ♥ ♥


tv-debut i förkväll på TV4

I tisdags medverkade jag i programmet Förkväll på TV4. Det var min TV-debut och jag visade bland annat hur man kan fylla och frosta cupcakes. Det var verkligen helt fantastiskt roligt att få vara med i TV och att få visa upp mina bakverk! Dessutom var alla som arbetade både framför och bakom kamerorna hur gulliga som helst och gjorde hela upplevelsen så otroligt positiv. Här kan ni se klippet där jag är med.

Och ett par bilder på tårtan och cupcakesen…

prickig rosa tårta och cupcakes

rosa cupcakes med sockerblommor och prickiga formar

in englishOn Tuesday I made my debut on national television in Sweden on the show Förkväll. I showed the viewers how to fill and frost cupcakes. It was soooo much fun to get the chance to be on TV and to show people my baked goods. And everyone that worked both in front and behind the cameras were so sweet and made the experience very pleasant and positive. You can see the video above (in Swedish).

♥ ♥ ♥


paulines dop

Här är en tårta och cupcakes som jag gjorde till en liten prinsessas dop förra helgen. Smaken på både tårta och cupcakes var Callebaut choklad med skogsbärskompott och vit chokladfrosting.

doptårta till pauline

baby på doptårtan

tårta och cupcakes till dopTårta och cupcakes till Paulines dop

Hoppas ni alla har det bra där ute i vårat vita vinterland. Jag vågade inte ta bilen idag när jag skulle leverera cupcakes eftersom den sladdar så lätt (plus all trafik på motorvägen), så jag tog pendeltåget ut till don Giovanni café i Huddinge med 60 cupcakes i släptåg. Kände mig som en riktig cupcakedrottning där på tåget. Det var dock lite bökigt och jag var livrädd för att halka när jag bar kartongerna men allt gick bra som tur var och cupcaksen levererades safe and sound! :)

Det kommer inte finnas lika mycket cupcakes hos don Giovanni denna gång men jag tycker ändå ni ska kika förbi och smaka om ni får chansen! Chocolate Nutella och Strawberry White Chocolate står och väntar i montern. :)

in englishI made this cake and cupcakes for a little princess’ baptism this past weekend. The flavors on both the cake and cupcakes are Callebaut chocolate filled with forest berry compote and white chocolate frosting.

We have a real winter wonderland here in Stockholm right now. It has been snowing so much today and I was too scared to take the car for a cupcake delivery so I went by train with 60 cupcakes in boxes. I was sooo scared to slip and fall carrying them to the train but luckily it all went well and the cupcakes were delivered safe and sound. :)

♥ ♥ ♥


amelias bröllopsspecial

Det har varit galet mycket att göra på sista tiden för mig. Jobbade både dag och natt förra veckan men jag är så otroligt glad för alla beställningar jag får! Jag hade ju även mina cupcakes till försäljning hos don Giovanni Café i Huddinge Centrum från torsdag till lördag vilket var jättekul. Jag bakade nästan 350 cupcakes till dem, helt klart nytt rekord för mig! :) Veckan före jul kommer jag baka till dem igen, så från tisdag den 15:e till lördag den 19:e december kommer montern hos don Giovanni vara packad med cupcakes.

Tänkte visa er en tårta och cupcakes jag gjorde under förra veckan till tidningen Amelia. De ska ha en stor bröllopsspecial i Januarinumret och jag hade turen att bli tillfrågad att vara med, yay! :)

bröllopstårta och cupcakes till amelia

bröllopscupcakes till ameliaBröllopstårta och cupcakes till Amelia

in englishI’ve been so crazy busy lately. I worked both day and night last week but I’m really sooo happy for all the orders I get. I also had my cupcakes for sale at don Giovanni Cafe from Thursday to Saturday which was so much fun. I baked almost 350 cupcakes in total for them which is a new record for me. :) The week before Christmas I will bake for them again and from Tuesday to Saturday that week the counters at don Giovanni will be packed with cupcakes.

Here is a cake and cupcakes I made for the magazine Amelia. They are having a big wedding special in their January issue and I was lucky enough to be asked to participate, yaay! :)


it’s a girl!

Jag har en hel del beställningar till dop i höst och vinter vilket är jättekul! Här är en grön och rosa doptårta med matchande cupcakes som jag gjorde i helgen.

doptårta i rosa och gröntCitronbottnar fyllda med hallonmousse och lemoncurdfrosting

tårta och cupcakes till dopHallomoussefyllda citroncupcakes med swiss meringue buttercream

Jag kommer tyvärr inte att kunna vara med på jul och hantverksmässan i år. Jag har inte hunnit planera det tillräckligt bra och hinner t ex inte få hem kartonger och sådant som jag behöver i tid. Har dessutom flera beställningar den helgen så jag får svårt att hinna med. Ska försöka planera bättre och vara med på någon annan rolig mässa här framöver.

in english

I have quite a few orders for baptisms this fall and winter which is so much fun! This is a cake and cupcakes I made this past weekend for a little baby girl. It’s lemon cake and cupcakes filled with raspberry mousse and lemon curd frosting. The cupcakes have swiss meringue buttercream frosting.

♥ ♥ ♥