Hello Sugar Cupcakes » tårtor

♥ cupcakes

åsa — Sun, 14 Feb 2010 19:21:20 +0000

Det är verkligen full rulle för mig nuförtiden och jag är såå glad, både för alla underbara beställningar och för den uppmärksamhet jag börjar få av media. Håll ögonen öppna för snart kommer ni se mina cupcakes i Cosmopolitan (tips, jag kommer dela ett hemligt recept så alla ni som är intresserade, köp tidningen, tror den kommer den 18:e februari), Hem Ljuva hem (i mars) och Aftonbladets lördagsbilaga härligt hemma (i mars).

Tyvärr har webbshoppen blivit lidande och jag har faktiskt inte hunnit fixa med den så mycket som jag hade önskat! Men håll ut, den kommer!

Här är några av de cupcakes och tårtor jag gjort på sistone.

Färgglada cupcakes med gerberas till Södra Teatern

Cupcakes med cupcakepicks till födelsedagskalas

Cupcakes med rosor till gulligaste Josefin från Dear Martha (kolla in hennes fantastiska blogg)

Mimmi och Musse Pigg tårta till barnkalas

Rosa tårta och cupcakes med glittrande rosetter och handväskor till 18-årsfest

Vill tacka mina fantastiska praktikanter Sanna och Sandra som är så otroligt duktiga!

My business has really started to take off, and I’m so happy, both for all the lovely orders and for the media attention that I’m getting. My cupcakes will soon be featured both in Swedish Cosmopolitan Magazine, Hem Ljuva Hem and Aftonbladet. I’ve been so busy that unfortunately the web shop is a little behind schedule but hopefully I will have time to work on it soon.

I’ve uploaded a few pictures of some of the cupcakes and cakes I’ve made lately.

I wanna thank my fantastic interns Sanna and Sandra that are doing such a great job!

♥ ♥ ♥

cupcakes till iittala

åsa — Mon, 01 Feb 2010 20:43:48 +0000

Jag hade äran att få baka cupcakes till en konferens som Iittala hade för ett par veckor sen på Nordic Sea Hotel. De visade förutom sina fina färglada produkter bland annat upp den nya officiella bröllopsservisen tillsammans med Rörstrand.

Färgglada cupcakes och tårta till Iittala

Jag nämnde för ett tag sen att jag skulle ha en tårta och cupcakes i Amelia. Nu har tidningen kommit ut, hurra! Den heter Amelia brud och bröllop 2010 och är en bröllopsutgåva. Så här fina blev bilderna på mina bakverk.

En liten bild på första uppslaget

Stor bild på sidan 100 i tidningen

I had the honor to bake cupcakes for a conference that Iittala had the other week at Nordic Sea Hotel. Besides their pretty colorful designs they also introduced the official wedding china together with Rörstrand.

A while back I mentioned that my cupcakes and cake would appear in Amelia. The magazine is now out in stores and is a special wedding edition called Amelia brud och bröllop 2010.

♥ ♥ ♥

bröllopsmässan 2010 grand hotell

åsa — Tue, 26 Jan 2010 19:31:19 +0000

I helgen var det bröllopsmässa på vackra Grand Hotell i Stockholm och det var första gången för mig att ställa ut på en mässa och visa upp mina cupcakes för så många människor. Det var en fantastiskt trevlig helg och all den feedback jag fick på både cupcakes och tårtor var helt otrolig! Sååå roligt! Jag fyllde dessutom år i lördags och att få stå där och höra alla fina komplimanger var den bästa present jag kunnat önska mig! Tusen tack alla som besökte Hello Sugar på mässan!

Jag hade ju tänkt ha smakprover också men eftersom det inte fanns kylmöjligheter på Grand Hotell fick jag skippa det. Till nästa år ska jag se till att köpa in en kyl med glasdörr och fylla med cupcakes så man kan få smaka också!

Här är lite bilder från mässan.

Som ni säkert ser är det ny design på webbsidan. Jag har förberett för webbshoppen och bloggen har fått flytta till hellosugar.se/blog.

This weekend I exhibited my cupcakes at the 2010 wedding fair at the beautiful Grand Hotel in Stockholm. It was my first fair and it was a wonderful experience. All the feedback I got on both cupcakes and cakes were just incredible. It made me so happy! Thanks to everyone that visited Hello Sugar at the fair!

I wanted to bring samples with me but since the hotel didn’t have any possibilities for refrigerating I had to pass that up. Next year I will buy my own fridge with a glass door and fill it up with cupcake samples.

As you might notice the design has changed a bit on the website. I have prepared for the web shop and the blog has moved to hellosugar.se/blog.

♥ ♥ ♥

tv-debut i förkväll på TV4

åsa — Thu, 14 Jan 2010 19:00:55 +0000

I tisdags medverkade jag i programmet Förkväll på TV4. Det var min TV-debut och jag visade bland annat hur man kan fylla och frosta cupcakes. Det var verkligen helt fantastiskt roligt att få vara med i TV och att få visa upp mina bakverk! Dessutom var alla som arbetade både framför och bakom kamerorna hur gulliga som helst och gjorde hela upplevelsen så otroligt positiv. Här kan ni se klippet där jag är med.

Och ett par bilder på tårtan och cupcakesen…

On Tuesday I made my debut on national television in Sweden on the show Förkväll. I showed the viewers how to fill and frost cupcakes. It was soooo much fun to get the chance to be on TV and to show people my baked goods. And everyone that worked both in front and behind the cameras were so sweet and made the experience very pleasant and positive. You can see the video above (in Swedish).

♥ ♥ ♥

paulines dop

åsa — Tue, 15 Dec 2009 17:55:28 +0000

Här är en tårta och cupcakes som jag gjorde till en liten prinsessas dop förra helgen. Smaken på både tårta och cupcakes var Callebaut choklad med skogsbärskompott och vit chokladfrosting.

Tårta och cupcakes till Paulines dop

Hoppas ni alla har det bra där ute i vårat vita vinterland. Jag vågade inte ta bilen idag när jag skulle leverera cupcakes eftersom den sladdar så lätt (plus all trafik på motorvägen), så jag tog pendeltåget ut till don Giovanni café i Huddinge med 60 cupcakes i släptåg. Kände mig som en riktig cupcakedrottning där på tåget. Det var dock lite bökigt och jag var livrädd för att halka när jag bar kartongerna men allt gick bra som tur var och cupcaksen levererades safe and sound!

Det kommer inte finnas lika mycket cupcakes hos don Giovanni denna gång men jag tycker ändå ni ska kika förbi och smaka om ni får chansen! Chocolate Nutella och Strawberry White Chocolate står och väntar i montern.

I made this cake and cupcakes for a little princess’ baptism this past weekend. The flavors on both the cake and cupcakes are Callebaut chocolate filled with forest berry compote and white chocolate frosting.

We have a real winter wonderland here in Stockholm right now. It has been snowing so much today and I was too scared to take the car for a cupcake delivery so I went by train with 60 cupcakes in boxes. I was sooo scared to slip and fall carrying them to the train but luckily it all went well and the cupcakes were delivered safe and sound.

♥ ♥ ♥

amelias bröllopsspecial

åsa — Mon, 30 Nov 2009 16:05:41 +0000

Det har varit galet mycket att göra på sista tiden för mig. Jobbade både dag och natt förra veckan men jag är så otroligt glad för alla beställningar jag får! Jag hade ju även mina cupcakes till försäljning hos don Giovanni Café i Huddinge Centrum från torsdag till lördag vilket var jättekul. Jag bakade nästan 350 cupcakes till dem, helt klart nytt rekord för mig! Veckan före jul kommer jag baka till dem igen, så från tisdag den 15:e till lördag den 19:e december kommer montern hos don Giovanni vara packad med cupcakes.

Tänkte visa er en tårta och cupcakes jag gjorde under förra veckan till tidningen Amelia. De ska ha en stor bröllopsspecial i Januarinumret och jag hade turen att bli tillfrågad att vara med, yay!

Bröllopstårta och cupcakes till Amelia

I’ve been so crazy busy lately. I worked both day and night last week but I’m really sooo happy for all the orders I get. I also had my cupcakes for sale at don Giovanni Cafe from Thursday to Saturday which was so much fun. I baked almost 350 cupcakes in total for them which is a new record for me. The week before Christmas I will bake for them again and from Tuesday to Saturday that week the counters at don Giovanni will be packed with cupcakes.

Here is a cake and cupcakes I made for the magazine Amelia. They are having a big wedding special in their January issue and I was lucky enough to be asked to participate, yaay!

it’s a girl!

åsa — Mon, 09 Nov 2009 16:59:59 +0000

Jag har en hel del beställningar till dop i höst och vinter vilket är jättekul! Här är en grön och rosa doptårta med matchande cupcakes som jag gjorde i helgen.

Citronbottnar fyllda med hallonmousse och lemoncurdfrosting

Hallomoussefyllda citroncupcakes med swiss meringue buttercream

Jag kommer tyvärr inte att kunna vara med på jul och hantverksmässan i år. Jag har inte hunnit planera det tillräckligt bra och hinner t ex inte få hem kartonger och sådant som jag behöver i tid. Har dessutom flera beställningar den helgen så jag får svårt att hinna med. Ska försöka planera bättre och vara med på någon annan rolig mässa här framöver.

I have quite a few orders for baptisms this fall and winter which is so much fun! This is a cake and cupcakes I made this past weekend for a little baby girl. It’s lemon cake and cupcakes filled with raspberry mousse and lemon curd frosting. The cupcakes have swiss meringue buttercream frosting.

♥ ♥ ♥

i dream of cupcakes

åsa — Sun, 23 Aug 2009 12:20:10 +0000

Det har varit dåligt med uppdatering av bloggen på sistone, har haft så fullt upp! Jag har håller ju som sagt på att leta en lokal där jag skulle kunna öppna min cupcake bake shop och i veckan har jag sprungit på visningar. Det finns en lokal som ligger i Vasastan i Stockholm som jag är intresserad av, så nästa vecka ska jag undersöka närmare om det finns någon chans att få den. Det känns väldigt spännande och ett steg närmare att uppfylla min dröm!

Jag har även bakat till ett bröllop i helgen, både tårta och cupcakes. Det var mörkt när jag tog bilderna men så här såg det ut. Många lyckönskningar till det fina brudparet!

Bröllopstårta i choklad fylld med hallon och nutellafrosting, täckt med sugarpaste

Hallonfyllda chokladcupcakes med nutellafrosting (täckta med sugarpaste) och vaniljcupcakes fyllda med hemmagjord vaniljkräm och mintchokladfrosting

It’s been a while since my last update, I’ve been so busy. Like I mentioned before I’m looking for a place where I can open up my cupcake bake shop and this week I’ve been looking at some different locations. I have found a place I really like in Vasastan in Stockholm and next week I will see if I have any chance of getting it. I feel really excited and one step closer to make my dream come true.

I’ve also baked for a wedding this weekend, both cupcakes and cake. It was dark when I took the pictures but this is what it looked like. Best wishes for the lovely couple!

♥ ♥ ♥

en bit tårta?

åsa — Mon, 17 Aug 2009 14:23:17 +0000

Den här bloggen handlar ju egentligen om cupcakes men jag tänkte göra ett undantag idag. Jag har nämligen för första gången försökt mig på att göra en våningstårta. Vågade bara ge mig på en med två våningar. Rosa blev den med vita sockerblommor och svarta band. Smaken är chokladtårta och den är fylld med aprikos och vit choklad cream cheese frosting. Har inte smakat den ännu men snart ska jag ta första biten…

Jag har mycket övning framför mig innan jag kommer kunna känna mig nöjd med resultatet men för ett första försök blev det väl godkänt, eller vad tycker ni?

Chokladtårta fylld med aprikos och vit choklad cream cheese frosting i två våningar

This blog is really about cupcakes but today I’m making an exception. I have made a first attempt on a tiered cake. I did only have the courage to make two tiers. I covered it in pink sugarpaste and decorated it with some white flowers and black ribbon. The flavor is chocolate cake filled with apricot and white chocolate cream cheese frosting. I still haven’t tasted it but I’m about to take the first bite very soon.

I’m not experienced with cakes and I still have so much practicing to do but for a first try I think it was allright, or what do you think?

♥ ♥ ♥

tårta och cupcakes i trädgården

åsa — Mon, 10 Aug 2009 11:23:40 +0000

Det är inte så ofta jag gör tårtor, men det är ju faktiskt riktigt roligt, speciellt att dekorera dem. Det här är en citrontårta som jag fyllt med vit chokladmousse och hallon. Den är spacklad med vanilj buttercream och sedan täckt med sugarpaste och dekorerad med sockerblommor. Alla cupcakes är chokladcupcakes fyllda med vit chokladmousse och toppade med swiss meringue buttercream. Någon som vill komma på fest i min trädgård?

Tårta och cupcakes i trädgården

Citrontårta fylld med hallon och vit chokladmousse

Chokladcupcakes fyllda med vit chokladmousse, med swiss meringue buttercream frosting

I don’t make cakes very often but it’s actually a lot of fun, especially to decorate them. This is a lemon cake filled with white chocolate mousse and raspberries. It’s frosted with vanilla buttercream and covered with sugarpaste. The cupcakes are chocolate cupcakes filled with white chocolate mousse and topped with swiss meringue buttercream. Anybody wants to come to a party in my garden?

♥ ♥ ♥