Hello Sugar! Cupcakes

cupcake mania

åsa — Wed, 10 Mar 2010 21:04:05 +0000

Nu var det länge sen ni hörde från mig men jag har blivit en riktig cupcakes-maskin på sista tiden. Jag måste erkänna att det ibland är riktigt tufft att vara egen företagare och man får jobba oerhört mycket men jag är så fantastiskt glad att jag vågade ta steget att starta eget och få jobba med det jag älskar. Med alla beställningar och all positiv respons i media känner att jag kommer närmare och närmare min dröm att kunna öppna upp en alldeles egen cupcake bake shop. Det är bara mars och jag har redan 29 bröllop inbokade i sommar, heeelt galet!

Här är ett gäng bilder på några mina senaste kreationer. Hoppas ni gillar dem!

Cupcakes till Aftonbladets bilaga Härligt hemma (kom ut 6 mars)

Macarons till Aftonbladets bilaga Härligt hemma (kom ut 6 mars)

Cupcakes till Aftonbladets bilaga Härligt hemma (kom ut 6 mars)

Mini cupcakes till pressevent hos Kappahl

Mini cupcakes till baby shower (och Elle mat och vin)

Cupcake samples till bröllop

Cupcake till Cosmopolitan (Mars numret)

Cupcakes till tidningen Hem ljuva hem (nummer 4 2010)

Cupcake sample till vårbröllop

Cupcake tower till bröllop

Cupcakes till bröllop

♥ ♥ ♥

♥ cupcakes

åsa — Sun, 14 Feb 2010 19:21:20 +0000

Det är verkligen full rulle för mig nuförtiden och jag är såå glad, både för alla underbara beställningar och för den uppmärksamhet jag börjar få av media. Håll ögonen öppna för snart kommer ni se mina cupcakes i Cosmopolitan (tips, jag kommer dela ett hemligt recept så alla ni som är intresserade, köp tidningen, tror den kommer den 18:e februari), Hem Ljuva hem (i mars) och Aftonbladets lördagsbilaga härligt hemma (i mars).

Tyvärr har webbshoppen blivit lidande och jag har faktiskt inte hunnit fixa med den så mycket som jag hade önskat! Men håll ut, den kommer!

Här är några av de cupcakes och tårtor jag gjort på sistone.

Färgglada cupcakes med gerberas till Södra Teatern

Cupcakes med cupcakepicks till födelsedagskalas

Cupcakes med rosor till gulligaste Josefin från Dear Martha (kolla in hennes fantastiska blogg)

Mimmi och Musse Pigg tårta till barnkalas

Rosa tårta och cupcakes med glittrande rosetter och handväskor till 18-årsfest

Vill tacka mina fantastiska praktikanter Sanna och Sandra som är så otroligt duktiga!

My business has really started to take off, and I’m so happy, both for all the lovely orders and for the media attention that I’m getting. My cupcakes will soon be featured both in Swedish Cosmopolitan Magazine, Hem Ljuva Hem and Aftonbladet. I’ve been so busy that unfortunately the web shop is a little behind schedule but hopefully I will have time to work on it soon.

I’ve uploaded a few pictures of some of the cupcakes and cakes I’ve made lately.

I wanna thank my fantastic interns Sanna and Sandra that are doing such a great job!

♥ ♥ ♥

cupcakes till iittala

åsa — Mon, 01 Feb 2010 20:43:48 +0000

Jag hade äran att få baka cupcakes till en konferens som Iittala hade för ett par veckor sen på Nordic Sea Hotel. De visade förutom sina fina färglada produkter bland annat upp den nya officiella bröllopsservisen tillsammans med Rörstrand.

Färgglada cupcakes och tårta till Iittala

Jag nämnde för ett tag sen att jag skulle ha en tårta och cupcakes i Amelia. Nu har tidningen kommit ut, hurra! Den heter Amelia brud och bröllop 2010 och är en bröllopsutgåva. Så här fina blev bilderna på mina bakverk.

En liten bild på första uppslaget

Stor bild på sidan 100 i tidningen

I had the honor to bake cupcakes for a conference that Iittala had the other week at Nordic Sea Hotel. Besides their pretty colorful designs they also introduced the official wedding china together with Rörstrand.

A while back I mentioned that my cupcakes and cake would appear in Amelia. The magazine is now out in stores and is a special wedding edition called Amelia brud och bröllop 2010.

♥ ♥ ♥

bröllopsmässan 2010 grand hotell

åsa — Tue, 26 Jan 2010 19:31:19 +0000

I helgen var det bröllopsmässa på vackra Grand Hotell i Stockholm och det var första gången för mig att ställa ut på en mässa och visa upp mina cupcakes för så många människor. Det var en fantastiskt trevlig helg och all den feedback jag fick på både cupcakes och tårtor var helt otrolig! Sååå roligt! Jag fyllde dessutom år i lördags och att få stå där och höra alla fina komplimanger var den bästa present jag kunnat önska mig! Tusen tack alla som besökte Hello Sugar på mässan!

Jag hade ju tänkt ha smakprover också men eftersom det inte fanns kylmöjligheter på Grand Hotell fick jag skippa det. Till nästa år ska jag se till att köpa in en kyl med glasdörr och fylla med cupcakes så man kan få smaka också!

Här är lite bilder från mässan.

Som ni säkert ser är det ny design på webbsidan. Jag har förberett för webbshoppen och bloggen har fått flytta till hellosugar.se/blog.

This weekend I exhibited my cupcakes at the 2010 wedding fair at the beautiful Grand Hotel in Stockholm. It was my first fair and it was a wonderful experience. All the feedback I got on both cupcakes and cakes were just incredible. It made me so happy! Thanks to everyone that visited Hello Sugar at the fair!

I wanted to bring samples with me but since the hotel didn’t have any possibilities for refrigerating I had to pass that up. Next year I will buy my own fridge with a glass door and fill it up with cupcake samples.

As you might notice the design has changed a bit on the website. I have prepared for the web shop and the blog has moved to hellosugar.se/blog.

♥ ♥ ♥

tv-debut i förkväll på TV4

åsa — Thu, 14 Jan 2010 19:00:55 +0000

I tisdags medverkade jag i programmet Förkväll på TV4. Det var min TV-debut och jag visade bland annat hur man kan fylla och frosta cupcakes. Det var verkligen helt fantastiskt roligt att få vara med i TV och att få visa upp mina bakverk! Dessutom var alla som arbetade både framför och bakom kamerorna hur gulliga som helst och gjorde hela upplevelsen så otroligt positiv. Här kan ni se klippet där jag är med.

Och ett par bilder på tårtan och cupcakesen…

On Tuesday I made my debut on national television in Sweden on the show Förkväll. I showed the viewers how to fill and frost cupcakes. It was soooo much fun to get the chance to be on TV and to show people my baked goods. And everyone that worked both in front and behind the cameras were so sweet and made the experience very pleasant and positive. You can see the video above (in Swedish).

♥ ♥ ♥

webshop coming soon…

åsa — Tue, 05 Jan 2010 20:23:38 +0000

Nu kommer äntligen det första inlägget på det nya året. Det har varit lite dålig uppdatering på bloggen på sistone för jag har varit upptagen med ett nytt projekt. Jag ska nämligen lansera en webbshop här på Hello Sugar. I butiken kommer man kunna köpa allt som har med cupcakes att göra. Jag tycker själv det är så svårt att hitta t ex bra spritsar, snygga ställningar, fint strössel, roliga bakformar, cupcakeskartonger och andra tillbehör till cupcakes här i Sverige så nu tar jag den saken i egna händer. Jag tänkte även sälja en del av mina egna handgjorda sockerblommor. Ni får hemskt gärna komma med önskemål och förslag på vad ni skulle vilja se i webbshoppen.

Här är lite cupcakes som jag gjorde före jul till ett ”afternoon tea party”.

Cupcakes dekorerade med ”antika” rosor. Kanterna på rosorna och bladen är målade med ätbar guldfärg.

Önskar er alla ett underbart 2010!

Here is finally my first post of the new year. I haven’t been able to update the blog in a while since I’ve been working on a new project. I have decided to launch a web shop here at hellosugar.se. In the shop you will be able to find everything cupcake related. I was even going to sell some of my own handmade sugarpaste flowers. If you have any requests or suggestions of things you would like to see in the shop, please let me know.

The picture is of some cupcakes I made before the holidays for an ”afternoon tea party”.

Wish you all a wonderful 2010!

♥ ♥ ♥

sugarpaste skola – juliga bokstavsdekorationer

åsa — Mon, 21 Dec 2009 11:29:54 +0000

Förra veckan blev jag intervjuad av webbtidningen Coorda magazine. De skriver främst om heminredning men har även en del på sidan som kallas matplatsen där de lägger ut roliga recept och annat mat- och bakinspiration. Kolla gärna in den fina artikeln om mig här. Jag gjorde även en julig sugarpaste skola för dem att lägga ut på webben och jag tänkte att denna måste jag ju dela mer er också. Dessa juliga bokstavsdekorationer till cupcakes är perfekt om man till exempel vill ge bort cupcakes som julklapp eller bjuda hem vännerna på julfika.

Detta behöver du:

Kavel
Sugarpaste eller flowerpaste i två färger, jag har valt rosa och vitt
Rund utstickare eller t ex ett runt lock, ca 3cm i diameter
Bokstavsutstickare av något slag (man kan även använda scrapbooking-bokstäver)
Ätbart lim eller vatten
Pensel
Silverkulor
Pearl lustre spray

(Verktyg finns att köpa på kakburken.se)

1. Kavla ut den rosa sugarpasten ca 3mm tjock och tryck ut sex cirklar, en till varje bokstav.

2. Kavla ut den vita sugarpasten eller flowerpasten väldigt tunt och tryck ut bokstäverna.

3. Limma ett tunt lager ätbart lim/vatten på baksidan av bokstäverna och tryck fast i mitten av de runda cirklarna.

4. Stryk på ett tunt lager lim eller vatten runt kanterna på cirklarna.

5. Tryck fast silverkulor runt kanterna där du limmat.

6. Spraya med pearl lustre spray för att få bokstäverna att glimma.

7.Låt bokstäverna ligga och torka i några timmar, dekorera sedan dina cupcakes.

8. För en extra vintrig look kan man även dekorera med små snöflingor på cupcaksen. PME har en fin snöflingeutstickare som även trycker in ett mönster i snöflingan. (Kan köpas på kakburken.se)

Idag börjar jullovet för mig och ikväll bär det av upp till mina föräldrar på vackra Trundön i Norrbotten för en veckas skön julsemester.

Önskar er allihopa en riktigt underbar jul!!

♥ ♥ ♥

paulines dop

åsa — Tue, 15 Dec 2009 17:55:28 +0000

Här är en tårta och cupcakes som jag gjorde till en liten prinsessas dop förra helgen. Smaken på både tårta och cupcakes var Callebaut choklad med skogsbärskompott och vit chokladfrosting.

Tårta och cupcakes till Paulines dop

Hoppas ni alla har det bra där ute i vårat vita vinterland. Jag vågade inte ta bilen idag när jag skulle leverera cupcakes eftersom den sladdar så lätt (plus all trafik på motorvägen), så jag tog pendeltåget ut till don Giovanni café i Huddinge med 60 cupcakes i släptåg. Kände mig som en riktig cupcakedrottning där på tåget. Det var dock lite bökigt och jag var livrädd för att halka när jag bar kartongerna men allt gick bra som tur var och cupcaksen levererades safe and sound!

Det kommer inte finnas lika mycket cupcakes hos don Giovanni denna gång men jag tycker ändå ni ska kika förbi och smaka om ni får chansen! Chocolate Nutella och Strawberry White Chocolate står och väntar i montern.

I made this cake and cupcakes for a little princess’ baptism this past weekend. The flavors on both the cake and cupcakes are Callebaut chocolate filled with forest berry compote and white chocolate frosting.

We have a real winter wonderland here in Stockholm right now. It has been snowing so much today and I was too scared to take the car for a cupcake delivery so I went by train with 60 cupcakes in boxes. I was sooo scared to slip and fall carrying them to the train but luckily it all went well and the cupcakes were delivered safe and sound.

♥ ♥ ♥

shopaholic cupcakes

åsa — Sun, 06 Dec 2009 20:26:50 +0000

Förra helgen bakade jag cupcakes till en bloggfest ordnad av de gulliga modebloggerskorna Angelica och Therese. Cupcaksen gick såklart i modetema och jag dekorerade dem med handväskor. Jag hade gjort dessa samples tidigare och tänkte göra dem till bloggfesten men det slutade med att jag gjorde chokladfrosting så väskorna fick bli rosa istället. Det blev fint även fast jag nog tycker att dessa är liiite finare.

Handbag cupcakes

Last weekend I baked cupcakes for a blog event organized by the sweet fashion blogers Angelica and Therese. The cupcakes were of course fashion themed and got handbags as decorations. I had made these samples earlier but I ended up making chocolate frosting for the event so I made the handbags in pink instead. It was nice even though I think these are a liiittle bit cuter.

♥ ♥ ♥

amelias bröllopsspecial

åsa — Mon, 30 Nov 2009 16:05:41 +0000

Det har varit galet mycket att göra på sista tiden för mig. Jobbade både dag och natt förra veckan men jag är så otroligt glad för alla beställningar jag får! Jag hade ju även mina cupcakes till försäljning hos don Giovanni Café i Huddinge Centrum från torsdag till lördag vilket var jättekul. Jag bakade nästan 350 cupcakes till dem, helt klart nytt rekord för mig! Veckan före jul kommer jag baka till dem igen, så från tisdag den 15:e till lördag den 19:e december kommer montern hos don Giovanni vara packad med cupcakes.

Tänkte visa er en tårta och cupcakes jag gjorde under förra veckan till tidningen Amelia. De ska ha en stor bröllopsspecial i Januarinumret och jag hade turen att bli tillfrågad att vara med, yay!

Bröllopstårta och cupcakes till Amelia

I’ve been so crazy busy lately. I worked both day and night last week but I’m really sooo happy for all the orders I get. I also had my cupcakes for sale at don Giovanni Cafe from Thursday to Saturday which was so much fun. I baked almost 350 cupcakes in total for them which is a new record for me. The week before Christmas I will bake for them again and from Tuesday to Saturday that week the counters at don Giovanni will be packed with cupcakes.

Here is a cake and cupcakes I made for the magazine Amelia. They are having a big wedding special in their January issue and I was lucky enough to be asked to participate, yaay!