dr oetker

Förra veckan fick jag ett paket från Dr Oetker med alla möjliga roliga bakingredienser och dekorationer.  De kom till användning redan i helgen då jag bakade cupcakes till ett dop. Tyvärr glömde jag kameran hemma så det blev inga bilder från dopet men det var jättefint med alla 100 prinsesscupcakes på våningsställningen.

dr oetkerTack Dr Oetker!

TACK för alla fina kommentarer och tips och råd jag fått av er angående min cupcake business, uppskattar det enormt ska ni veta! Eftersom jag hade svårigheter med lånet från ALMI har jag har bestämt mig för att  komma igång med verksamheten genom att till att börja med hyra in mig i ett cafékök där jag kan baka cupcakes på beställning. Jag har hittat ett café där jag ska börja redan nästa vecka! Om jag  sedan, efter att ha kört på ett tag, visar ALMI siffror på hur mycket jag faktiskt säljer så blir de förhoppningsvis lite mer villiga att låna ut pengar till min bake shop. Vad tror ni om det?

Så nu ska jag börja jobba med att göra i ordning webbsidan så det kommer upp lite priser,  info om hur man beställer, meny osv. :)

in english Last week I received a package from Dr Oetker with a bunch of fun baking ingredients and decorations. I got to use some of the ingredients already on Saturday when I baked for a baptism. Unfortunately I forgot my camera so I didn’t get any pictures but it looked very pretty with all the princess cupcakes on the tiered cupcake stand.

THANK YOU all for all your comments and good advice regarding my business plans, I truly appreciate it! Since I had trouble getting a loan from ALMI I have decided to start my cupcake business slowly by renting a part of a cafe kitchen where I can  make cupcakes to order. I found a cafe that I’m gonna start renting next weekend. Then , after some time, I can show ALMI how much cupcakes I really sell which I hope will make them more willing to lend me the money for my bake shop. What do you think about that?

So now I’m gonna start working on the website to get up some order information, prices, menu etc. :)

♥ ♥ ♥


rosa prinsesscupcakes

Nu är jag äntligen hemma och back in business. I helgen är det en liten tjej som ska döpas och till henne var det beställt cupcakes med prinsesskronor. Här är det förslag jag gjorde till dopet. Jag ska göra 100 stycken så jag kommer pyssla ihop prinsesskronor för fulla muggar i veckan. :)

cupcakes till dop med prinsesskronaCupcakes med rosa prinsesskronor till dop

Lokaluppdatering: ALMI sa nej till lokalen på Odenplan. De tror inte det kommer funka med en cupcake bake shop i Stockholm (utan soppor och sallader), de kunder jag kommer få är endast de som bor i kvarteren runt omkring och jag kommer därför inte att gå runt om jag har lån på lokalen att betala tillbaka. Alla har ju rätt till sin åsikt men jag tror ju att en cupcake bake shop är precis vad Stockholm behöver! Vad tror ni? Jag ger inte upp och min nya approach är att försöka titta på lokaler som inte redan är utrustade och se om man kan komma undan billigare med att göra det själv. Alla tips och råd mottages tacksamt!

Missa förresten inte att kika in på Tess Bröllopsblogg för att se de fler bilder på de cupcakes jag gjorde till hennes bröllop. De fick superbra betyg vilket jag såklart blev jätteglad att höra.

in englishI’m finally home and back in business. This is a princess cupcake sample I made for a girl’s baptism this weekend. I’m making a 100 of them so I’m gonna be making crowns like crazy this week . :)

Bake shop update: ALMI said no to the location in Vasastan. They do not think that a cupcake bake shop will work in Stockholm (without soup and salad), the customers will be only those in the close neighborhood and therefore I won’t sell enough to make a profit if I have loans to pay back. Everyone has the right to their opinion but I think that a cupcake bakeshop is just what Stockholm needs (there is none today). What do you guys think? I won’t give up and my new approach is to look at places that are not already set up as a bakery and to see if I can get around it cheaper by fixing everything myself. But I really appreciate any kind of advice!

Don’t miss checking out more pictures of the cupcakes I made for Tess wedding at her weddingblog. My cupcakes got great reviews which I was thrilled to hear.

♥ ♥ ♥


lycka till cupcakes

Tack för alla lyckönskningar med företaget och lokalen! Jag blir så glad av all den uppmuntran jag får av er! Jag vet inte ännu om jag har någon chans att få lokalen jag är intresserad av i Vasastan, det är tydligen många som gillar den så jag vågar inte hoppas på för mycket. Idag ska jag i alla fall på möte med ALMI företagspartner, så vi får se vad de tycker.

Här är lite cupcakes jag gjorde igår. De var en beställning till en kille som skulle sluta på jobbet. Jag gjorde dem i blått, grått och rosa och satte ett glittrande “lycka till” meddelande på dem.

lycka till cupcakesHallonfyllda vanilj och mandelmassacupcakes med vaniljmandelfrosting

hallonfyllda vanilj och mandelmassacupcakes med vaniljmandelfrosting

in englishThank you for all your nice comments about my business, your support really means a lot to me! I still don’t know if I have any chance of getting the place in Vasastan I’m interested in, apparently there are many possible buyers so I don’t want to get my hopes up. Today I have a meeting with ALMI business partner where I have applied for a loan, so we’ll see what they think.

Here are some cupcakes I made yesterday. They were an order for a guy’s going away party at work. I made them in blue, grey and pink and put a shimmering “lycka till” message on them (good luck in English).

♥ ♥ ♥


rosenknoppar

I veckan jobbar jag med rosor igen. Ja, rosor i sugarpaste alltså! Jag ska göra 90 st rosa rosenknoppar och gröna blad som ska dekorera cupcakes på ett bröllop. Samtidigt håller jag på för fullt att leta en lokal i Stockholm till mitt lilla cupcake bakery. Jag har sökt en del av lånet till lokalen från ALMI Företagspartner och dessa cupcakes var en gåva till min gulliga handläggare. Hur ska de kunna säga nej till mig nu!? :)

cupcakes med rosenknopparVaniljcupcakes fyllda med hallon med vit choklad frosting

in englishThis week I’m working on roses again. Sugarpaste roses that is! I’m making 90 pink rosebuds and green leaves that will decorate cupcakes at a wedding next weekend. At the same time I’m trying to find a location in Stockholm for my little cupcake bakery. I have applied for parts of the loan for the location from ALMI business partner, and today I dropped off these raspberry filled vanilla cupcakes with white chocolate frosting for my kind contact person over there. How are they going to say no to me now!? :)

♥ ♥ ♥