doptårta och cake pops till tom

I helgen fick jag äran att baka doptårta och cake pops till en god väns sons dop. Tårtan var i smaken citron & hallon och cake popsen chocolate & nutella, mums!

Har efter mycket övervägande beslutat att lägga ner Hello Sugar som företag då jag väntar en ny bebis i augusti och känner att jag inte hinner med både företag och mammaliv för närvarande. Men sidan kommer finnas kvar som inspiration då jag fortfarande har bakandet som hobby och passion.

tomdop3

tomdop2

  ♥ ♥ ♥

 

Doptårta till Alice

Det är nästan två år sedan mitt senaste blogginlägg så jag tänkte att det kunde vara på sin plats med en uppdatering. Har inte känt att jag haft tid med bloggen de senaste åren och sedan fick jag barn och då blev det inte mycket bakande av. Är fortfarande mammaledig men tog mig an att baka en tårta när en nära väns dotter skulle döpas här om veckan.

Jag brukar vanligtvis använda smörkräm under sugarpasten men denna gång testade jag att använda vit chokladganache. Det var lite krångligare eftersom ganache är rätt temperaturkänslig och varken får vara för fast eller för lös när man brer på den men jag tycker resultatet blev toppen. Efter ganachen fått stå och stelna på tårtan var det väldigt enkelt att få till en slät snygg yta på sugarpasten.

  ♥ ♥ ♥

wilhelminas dop

Jag har under julledigheten äntligen lyckats ta mig tid att sortera igenom några av alla de cupcakesbilder jag har på datorn. Dessa cupcakes och macarons bakade jag till min söta guddotter Wilhelminas dop i höstas. Det serverades chocolate nutella cupcakes, raspberry macarons och salted caramel macarons på festen.

dessert table dop

cupcakes macarons dop

dop macarons

dop cupcakes

inenglishDuring the holidays I finally had the time to go through some of the images on my computer. These cupcakes and macarons were for my sweet god daughter’s baptism this fall. There were chocolate nutella cupcakes, raspberry macarons and salted caramel macarons at the party.

♥ ♥ ♥


sommarens cupcakes

Nu börjar sommarens bröllopsyra vara över.  Har haft en helt galet intensiv men rolig sommar och lyckats baka till mer än 40 bröllop plus till ett gäng fester, kalas och dop. Fick även den stora äran att göra cupcakes och macarons till en utställning på Haga slott innan kungabröllopet, jätteroligt! Jag har tyvärr bara hunnit fota en bråkdel av alla beställningar, men men, här kommer i alla fall några bilder på sommarens kreationer. Fler bilder kommer snart…

Jag har fått många mail och kommentarer med frågor under sommaren som jag nu när jag får lite mer tid ska gå igenom. Om ni ställt en fråga och inte fått svar, snälla skriv till mig igen så ska jag försöka svara.

Tänkte också ge alla kunder en liten semesteruppdatering då jag nu i höst kommer ta lite ledigt och hålla stängt. Det kommer inte gå att placera några beställningar under följande datum:

Torsdag 16/9 – måndag 20/9
Måndag 11/10 – måndag 25/10

Vill även meddela er blivande brudpar att jag redan nu har många bokningar till sommaren 2011 så om man är intresserad av att göra en beställning gäller det att vara ute i riktigt god tid.

Hoppas ni alla haft en underbar sommar!

cupcakesPastelliga cupcakes med prästkragar till bröllop

cupcakesRosa roscupcakes med sidenbandsrosetter till dop

cupcakesCupcakes till plåtning för Bröllopsmagasinet

cupcakesBröllopscupcakes i rosa, vitt och brunt

cupcakestårta

cupcakesSvartvita bröllopscupcakes med topptårta till brudparet

♥ ♥ ♥


paulines dop

Här är en tårta och cupcakes som jag gjorde till en liten prinsessas dop förra helgen. Smaken på både tårta och cupcakes var Callebaut choklad med skogsbärskompott och vit chokladfrosting.

doptårta till pauline

baby på doptårtan

tårta och cupcakes till dopTårta och cupcakes till Paulines dop

Hoppas ni alla har det bra där ute i vårat vita vinterland. Jag vågade inte ta bilen idag när jag skulle leverera cupcakes eftersom den sladdar så lätt (plus all trafik på motorvägen), så jag tog pendeltåget ut till don Giovanni café i Huddinge med 60 cupcakes i släptåg. Kände mig som en riktig cupcakedrottning där på tåget. Det var dock lite bökigt och jag var livrädd för att halka när jag bar kartongerna men allt gick bra som tur var och cupcaksen levererades safe and sound! :)

Det kommer inte finnas lika mycket cupcakes hos don Giovanni denna gång men jag tycker ändå ni ska kika förbi och smaka om ni får chansen! Chocolate Nutella och Strawberry White Chocolate står och väntar i montern. :)

in englishI made this cake and cupcakes for a little princess’ baptism this past weekend. The flavors on both the cake and cupcakes are Callebaut chocolate filled with forest berry compote and white chocolate frosting.

We have a real winter wonderland here in Stockholm right now. It has been snowing so much today and I was too scared to take the car for a cupcake delivery so I went by train with 60 cupcakes in boxes. I was sooo scared to slip and fall carrying them to the train but luckily it all went well and the cupcakes were delivered safe and sound. :)

♥ ♥ ♥


it’s a girl!

Jag har en hel del beställningar till dop i höst och vinter vilket är jättekul! Här är en grön och rosa doptårta med matchande cupcakes som jag gjorde i helgen.

doptårta i rosa och gröntCitronbottnar fyllda med hallonmousse och lemoncurdfrosting

tårta och cupcakes till dopHallomoussefyllda citroncupcakes med swiss meringue buttercream

Jag kommer tyvärr inte att kunna vara med på jul och hantverksmässan i år. Jag har inte hunnit planera det tillräckligt bra och hinner t ex inte få hem kartonger och sådant som jag behöver i tid. Har dessutom flera beställningar den helgen så jag får svårt att hinna med. Ska försöka planera bättre och vara med på någon annan rolig mässa här framöver.

in english

I have quite a few orders for baptisms this fall and winter which is so much fun! This is a cake and cupcakes I made this past weekend for a little baby girl. It’s lemon cake and cupcakes filled with raspberry mousse and lemon curd frosting. The cupcakes have swiss meringue buttercream frosting.

♥ ♥ ♥


dr oetker

Förra veckan fick jag ett paket från Dr Oetker med alla möjliga roliga bakingredienser och dekorationer.  De kom till användning redan i helgen då jag bakade cupcakes till ett dop. Tyvärr glömde jag kameran hemma så det blev inga bilder från dopet men det var jättefint med alla 100 prinsesscupcakes på våningsställningen.

dr oetkerTack Dr Oetker!

TACK för alla fina kommentarer och tips och råd jag fått av er angående min cupcake business, uppskattar det enormt ska ni veta! Eftersom jag hade svårigheter med lånet från ALMI har jag har bestämt mig för att  komma igång med verksamheten genom att till att börja med hyra in mig i ett cafékök där jag kan baka cupcakes på beställning. Jag har hittat ett café där jag ska börja redan nästa vecka! Om jag  sedan, efter att ha kört på ett tag, visar ALMI siffror på hur mycket jag faktiskt säljer så blir de förhoppningsvis lite mer villiga att låna ut pengar till min bake shop. Vad tror ni om det?

Så nu ska jag börja jobba med att göra i ordning webbsidan så det kommer upp lite priser,  info om hur man beställer, meny osv. :)

in english Last week I received a package from Dr Oetker with a bunch of fun baking ingredients and decorations. I got to use some of the ingredients already on Saturday when I baked for a baptism. Unfortunately I forgot my camera so I didn’t get any pictures but it looked very pretty with all the princess cupcakes on the tiered cupcake stand.

THANK YOU all for all your comments and good advice regarding my business plans, I truly appreciate it! Since I had trouble getting a loan from ALMI I have decided to start my cupcake business slowly by renting a part of a cafe kitchen where I can  make cupcakes to order. I found a cafe that I’m gonna start renting next weekend. Then , after some time, I can show ALMI how much cupcakes I really sell which I hope will make them more willing to lend me the money for my bake shop. What do you think about that?

So now I’m gonna start working on the website to get up some order information, prices, menu etc. :)

♥ ♥ ♥


cupcake weekend

I helgen har det varit fullt upp med cupcakesbak till bröllop, dop och födelsedagskalas. Jag hann inte ta några kort på dopcupcaksen men här kommer en bild på cupcaksen från bröllopet. Det var fantastiskt fint ordnat i festlokalen och brudgummen hade själv snickrat ihop denna fina våningsställning som matchade temat för bröllopet.

cupcakes till bröllopBröllopscupcakes – Grattis Anna och Martin!

Till min farmors födelsedagskalas gjorde jag dessa cupcakes. De blev enkla eftersom jag hade dåligt med tid.  Det blev chokladcupcakes med bitar av mörk choklad och mandelfrosting. De rosa blommorna hade jag över från dopet.

cupcakes till födelsedagskalasFödelsedagscupcakes till farmor

inenglishThis has been a really busy weekend for me with a lot of cupcake baking for a wedding, baptism and a birthday party. I didn’t have time to photograph the baptism cupcakes but I took some photos of the cupcakes at the wedding. The groom had made the wooden cupcake tower himself that went with the whole theme for the wedding. It was a beautiful setup.

The second picture is of the cupcakes I made for my grandmother’s birthday party today. I had to keep it simple since I didn’t have a lot of time. I made chocolate cupcakes with dark chocolate chips and almond frosting. The pink flowers were left over from the baptism cupcakes.

♥ ♥ ♥


cupcakes till dop

I helgen har jag mycket bakande framför mig. Jag ska baka både till ett bröllop och ett dop. Det kommer bli mycket jobb men det ska bli jättekul. Jag har redan visat bilder på hur jag ska göra cupcaksen till bröllopet så här kommer en bild på hur jag hade jag tänkt mig cupcaksen till dopet. Jag kommer dock att använda rosa bakformar istället för bruna. De har inbjudningskort i rosa och grått, och dukningen ska gå i mintgrönt med rosa tårtor. Vad tror ni, blir dessa bra?

cupcakes till dopCupcakes till dop

inenglishThis weekend I have a lot of baking to do. I’m baking both for a wedding and a baptism. It’s going to be much to do but a lot of fun. I have already posted pictures of my wedding samples earlier and this is how I was planning to do the baptism cupcakes. I will however use pink cupcake liners instead of brown. They have invitations in gray and pink and the table will be set in a teal color with pink cakes. What do you think, will these be good?

♥ ♥ ♥