it’s a girl!

Jag har en hel del beställningar till dop i höst och vinter vilket är jättekul! Här är en grön och rosa doptårta med matchande cupcakes som jag gjorde i helgen.

doptårta i rosa och gröntCitronbottnar fyllda med hallonmousse och lemoncurdfrosting

tårta och cupcakes till dopHallomoussefyllda citroncupcakes med swiss meringue buttercream

Jag kommer tyvärr inte att kunna vara med på jul och hantverksmässan i år. Jag har inte hunnit planera det tillräckligt bra och hinner t ex inte få hem kartonger och sådant som jag behöver i tid. Har dessutom flera beställningar den helgen så jag får svårt att hinna med. Ska försöka planera bättre och vara med på någon annan rolig mässa här framöver.

in english

I have quite a few orders for baptisms this fall and winter which is so much fun! This is a cake and cupcakes I made this past weekend for a little baby girl. It’s lemon cake and cupcakes filled with raspberry mousse and lemon curd frosting. The cupcakes have swiss meringue buttercream frosting.

♥ ♥ ♥


rosa prinsesscupcakes

Nu är jag äntligen hemma och back in business. I helgen är det en liten tjej som ska döpas och till henne var det beställt cupcakes med prinsesskronor. Här är det förslag jag gjorde till dopet. Jag ska göra 100 stycken så jag kommer pyssla ihop prinsesskronor för fulla muggar i veckan. :)

cupcakes till dop med prinsesskronaCupcakes med rosa prinsesskronor till dop

Lokaluppdatering: ALMI sa nej till lokalen på Odenplan. De tror inte det kommer funka med en cupcake bake shop i Stockholm (utan soppor och sallader), de kunder jag kommer få är endast de som bor i kvarteren runt omkring och jag kommer därför inte att gå runt om jag har lån på lokalen att betala tillbaka. Alla har ju rätt till sin åsikt men jag tror ju att en cupcake bake shop är precis vad Stockholm behöver! Vad tror ni? Jag ger inte upp och min nya approach är att försöka titta på lokaler som inte redan är utrustade och se om man kan komma undan billigare med att göra det själv. Alla tips och råd mottages tacksamt!

Missa förresten inte att kika in på Tess Bröllopsblogg för att se de fler bilder på de cupcakes jag gjorde till hennes bröllop. De fick superbra betyg vilket jag såklart blev jätteglad att höra.

in englishI’m finally home and back in business. This is a princess cupcake sample I made for a girl’s baptism this weekend. I’m making a 100 of them so I’m gonna be making crowns like crazy this week . :)

Bake shop update: ALMI said no to the location in Vasastan. They do not think that a cupcake bake shop will work in Stockholm (without soup and salad), the customers will be only those in the close neighborhood and therefore I won’t sell enough to make a profit if I have loans to pay back. Everyone has the right to their opinion but I think that a cupcake bakeshop is just what Stockholm needs (there is none today). What do you guys think? I won’t give up and my new approach is to look at places that are not already set up as a bakery and to see if I can get around it cheaper by fixing everything myself. But I really appreciate any kind of advice!

Don’t miss checking out more pictures of the cupcakes I made for Tess wedding at her weddingblog. My cupcakes got great reviews which I was thrilled to hear.

♥ ♥ ♥


lycka till cupcakes

Tack för alla lyckönskningar med företaget och lokalen! Jag blir så glad av all den uppmuntran jag får av er! Jag vet inte ännu om jag har någon chans att få lokalen jag är intresserad av i Vasastan, det är tydligen många som gillar den så jag vågar inte hoppas på för mycket. Idag ska jag i alla fall på möte med ALMI företagspartner, så vi får se vad de tycker.

Här är lite cupcakes jag gjorde igår. De var en beställning till en kille som skulle sluta på jobbet. Jag gjorde dem i blått, grått och rosa och satte ett glittrande “lycka till” meddelande på dem.

lycka till cupcakesHallonfyllda vanilj och mandelmassacupcakes med vaniljmandelfrosting

hallonfyllda vanilj och mandelmassacupcakes med vaniljmandelfrosting

in englishThank you for all your nice comments about my business, your support really means a lot to me! I still don’t know if I have any chance of getting the place in Vasastan I’m interested in, apparently there are many possible buyers so I don’t want to get my hopes up. Today I have a meeting with ALMI business partner where I have applied for a loan, so we’ll see what they think.

Here are some cupcakes I made yesterday. They were an order for a guy’s going away party at work. I made them in blue, grey and pink and put a shimmering “lycka till” message on them (good luck in English).

♥ ♥ ♥


en bit tårta?

Den här bloggen handlar ju egentligen om cupcakes men jag tänkte göra ett undantag idag. Jag har nämligen för första gången försökt mig på att göra en våningstårta. Vågade bara ge mig på en med två våningar. :) Rosa blev den med vita sockerblommor och svarta band. Smaken är chokladtårta och den är fylld med aprikos och vit choklad cream cheese frosting. Har inte smakat den ännu men snart ska jag ta första biten…

Jag har mycket övning framför mig innan jag kommer kunna känna mig nöjd med resultatet men för ett första försök blev det väl godkänt, eller vad tycker ni?

rosa våningstårtaChokladtårta fylld med aprikos och vit choklad cream cheese frosting i två våningar

in englishThis blog is really about cupcakes but today I’m making an exception. I have made a first attempt on a tiered cake. I did only have the courage to make two tiers. :) I covered it in pink sugarpaste and decorated it with some white flowers and black ribbon. The flavor is chocolate cake filled with apricot and white chocolate cream cheese frosting. I still haven’t tasted it but I’m about to take the first bite very soon.

I’m not experienced with cakes and I still have so much practicing to do but for a first try I think it was allright, or what do you think?

♥ ♥ ♥


rosenknoppar

I veckan jobbar jag med rosor igen. Ja, rosor i sugarpaste alltså! Jag ska göra 90 st rosa rosenknoppar och gröna blad som ska dekorera cupcakes på ett bröllop. Samtidigt håller jag på för fullt att leta en lokal i Stockholm till mitt lilla cupcake bakery. Jag har sökt en del av lånet till lokalen från ALMI Företagspartner och dessa cupcakes var en gåva till min gulliga handläggare. Hur ska de kunna säga nej till mig nu!? :)

cupcakes med rosenknopparVaniljcupcakes fyllda med hallon med vit choklad frosting

in englishThis week I’m working on roses again. Sugarpaste roses that is! I’m making 90 pink rosebuds and green leaves that will decorate cupcakes at a wedding next weekend. At the same time I’m trying to find a location in Stockholm for my little cupcake bakery. I have applied for parts of the loan for the location from ALMI business partner, and today I dropped off these raspberry filled vanilla cupcakes with white chocolate frosting for my kind contact person over there. How are they going to say no to me now!? :)

♥ ♥ ♥


hello summer!

Så ännu verkar inte sommaren vara över, hurra! Idag har vi strålande sol i Stockholm och jag tänkte bege mig ut i solen en sväng med denna cupcake som sällskap. Jag vet inte om det syns så bra på bilden men både den rosa sugarpasten och blommorna glittrar. När jag beställde från kakburken förra gången råkade nämligen en burk pärlemospray åka ner i kundvagnen och jag tycker det ger ett väldigt fint resultat på cupcakes. Om ni vill testa själva, här är en länk till sprayet.

Ha en skön vecka!

Rabarber och halloncupcakes med vaniljfrostingRabarber och halloncupcakes med vaniljfrosting

in englishThe Swedish summer is luckily not over yet! Today we have a beautiful day here in Stockholm and I’m on my way out with this cupcake as company. I don’t know if it’s very visible in the picture but both the cupcake and the flowers are shimmering. When I placed an order with kakburken last time a can of pearl luster spray happened to end up in my shopping cart. I think it looks very pretty to use on cupcakes and if you want to try for yourself, here is a link.

Have a nice week everyone!

♥ ♥ ♥


en fin dag för cupcakes

I dag är det ännu en varm och solig dag och snart ska jag iväg på picknick med gulliga Sandra som har den härliga bakbloggen Drömkaka. Jag tänkte ta med mig dessa mörka choklad tryffel cupcakes med vit choklad cream cheese frosting.

mörk choklad tryffel cupcakes med vit chokladfrostingMörk choklad tryffel cupcakes med vit choklad cream cheese frosting

En annan rolig grej hände idag. Det damp ner ett finfint kuvert i min brevlåda. Nyfiken öppnade jag det och hittade det här underbara kortet. Det var från Pernilla som har bloggen Pillans krypin. Jag blev såååå glad! Tack snälla Pernilla! Det är utan tvekan det finaste kort jag någonsin fått. Pernilla gör kort själv (och hon bakar också), gå in och kika vettja!

cupcakekort från pernillaFinaste cupcakekortet från Pernilla

Vill också tacka alla er för feedbacken på min nya logga och företaget! Jag uppskattar det verkligen!

Ha en underbar dag!

in englishToday is another warm and beautiful day in Stockholm and I’m about to leave for a picnic with sweet Sandra from the blog Drömkaka. I’m gonna bring some dark chocolate truffle cupcakes with white chocolate cream cheese frosting.

Another fun thing happened today. A very pretty envelope came in my mailbox. I was so curious and opened it to find this fantastic card. It came from Pernilla at Pillans krypin. It made me sooo happy! Thank you sweet Pernilla! It was without a doubt the nicest card I’ve ever gotten. She makes her own cards, you can check them out on her blog!

Thanks to all of you for your feedback on my logo and my business. I really appreciate it.

Have a great day!

♥ ♥ ♥


vegan cupcakes

Här om dagen fick jag ett mail av ett brudpar som efterfrågade vegancupcakes till sitt bröllop. Vegancupcakes är ju inget jag vanligtvis bakar men jag plockade fram min fina bok “Vegan Cupcakes take over the World” och gjorde en laddning veganska choklad och mandelcupcakes med mandelfrosting. De blev riktigt goda! Tyvärr så fick jag problem när jag försökte maila brudparet för jag hade inte deras korrekta mailadress (men om ni läser detta, Annette och Ian, maila mig gärna igen så jag får kontakt med er).

Jag älskar ju rosa så till dessa använde jag rosa bakformar och gjorde lite matchande dekorationer i sugarpaste. Vad tycks?

vegan cupcakesVegan choklad och mandelcupcakes med mandelfrosting

inenglishThe other day I got an email from a couple that asked if I could bake vegan cupcakes for their wedding. Vegan cupcakes isn’t something I usually bake but I got out my lovely book “Vegan Cupcakes take over the World” and made a batch of chocolate almond cupcakes with almond frosting. They turned out great! Unfortunately I couldn’t get back to the couple since it turned out I didn’t have their correct email address (but if you read this, Annette and Ian, please contact me again).

I love pink so for these cupcakes I used pink baking cups and made some matching decorations in sugarpaste. What do you think?


en speciell födelsedag

Min fina lillasyster fyller år just idag. Hon älskar mina chokladcupcakes med chokladbitar och vaniljfrosting så sådana blev det. Jag använde mina naturfärger från Panduro och färgade frostingen gul, grön och rosa. Så här såg de ut.

chokladcupcakes med vaniljfrostingChokladcupcakes med chokladbitar och vaniljfrosting

Grattis kära Emmy! I Love You!

inenglishMy lovely sister has her birthday today. She loves my chocolate & chocolate chip cupcakes with vanilla frosting so that’s what I made today. I used my “all natural” food coloring and colored the frosting in yellow, green and pink. This is what they looked like. Happy birthday dear Emmy! I Love You!

♥ ♥ ♥


fira med cupcakes

Idag är det 19 år sedan min mamma och min extrapappa gifte sig. Det ska väl firas! Tyvärr bor de för långt bort för att få smaka dessa cupcakes men vi firar på varsitt håll. Grattis till er!

vanilj och kokoscupcakes med hallonVanilj och kokoscupcakes med hallon

Sorterade förresten igenom mina cupcaketillbehör igår efter jag gjort spritsskolan och hittade lite fler tyllar jag köpt i USA, bland annat den jag använt på bilden. Jag blev så glad för att först och främst tycker jag frostingen blir så fin med den och sen såg jag att den faktiskt finns att köpa på kakburken! Så om ni vill spritsa som jag gjort här är det bara att inhandla den. Modellen heter Wilton 1B, Drop Flower.

inenglishI baked these cupcakes to celebrate that my mom and step dad have been married for 19 years.

When I sorted through my piping tips i found the one i’m using to frost the cupcakes in this picture. It’s called the Wilton no 1B, drop flower tip and can be bought at kakburken.se here in Sweden but I’m sure it can be found almost at any place where you can buy cake derorating supplies. I think it makes the frosting look pretty nice :)

♥ ♥ ♥