doptårta och cake pops till tom

I helgen fick jag äran att baka doptårta och cake pops till en god väns sons dop. Tårtan var i smaken citron & hallon och cake popsen chocolate & nutella, mums!

Har efter mycket övervägande beslutat att lägga ner Hello Sugar som företag då jag väntar en ny bebis i augusti och känner att jag inte hinner med både företag och mammaliv för närvarande. Men sidan kommer finnas kvar som inspiration då jag fortfarande har bakandet som hobby och passion.

tomdop3

tomdop2

  ♥ ♥ ♥

 

Dessertbord till Algot

I lördags hade vi vårt första barnkalas hemma då vår lille Algot fyllde 1 år. Jag gjorde ett dessertbord med lite smått och gott dagen till ära. Bakade tårta, cupcakes, cake pops och gjorde caramel popcorn. Jag beställde även mumsiga macarons från bästa Holy Sweet då ugnen här hemma är allt annat än pålitlig. Så här blev det! :)

Tårta med guld och magnolior

Förra helgen bakade jag en tårta till min sambos mamma och hennes man som hade gemensamt 120-årskalas.

Jag fyllde chokladbottnarna med Xante Päronlikörsfrosting (blev en jättegod kombo) och spacklade dem med mörk chokladganache. Har precis börjat använda ganache istället för smörkräm under sugarpasten och jag är väldigt nöjd med det, tycker både det blir finare och godare.

Jag gjorde tre blommor som ska föreställa magnolior i flowerpaste. Det tog låååång tid! :)

Jag målade den ena tårtvåningen helt i guld och de andra två torrborstade jag med pearl luster dust. Det syns inte på bilden men det glimmade finfint. Och så här blev det till slut.

Nu kan ni följa mig på Instagram. Username är hello_sugar. Här är länken till webbprofilen: instagram.com/hello_sugar

 ♥ ♥ ♥

 

Doptårta till Alice

Det är nästan två år sedan mitt senaste blogginlägg så jag tänkte att det kunde vara på sin plats med en uppdatering. Har inte känt att jag haft tid med bloggen de senaste åren och sedan fick jag barn och då blev det inte mycket bakande av. Är fortfarande mammaledig men tog mig an att baka en tårta när en nära väns dotter skulle döpas här om veckan.

Jag brukar vanligtvis använda smörkräm under sugarpasten men denna gång testade jag att använda vit chokladganache. Det var lite krångligare eftersom ganache är rätt temperaturkänslig och varken får vara för fast eller för lös när man brer på den men jag tycker resultatet blev toppen. Efter ganachen fått stå och stelna på tårtan var det väldigt enkelt att få till en slät snygg yta på sugarpasten.

  ♥ ♥ ♥


sommarens cupcakes

Nu börjar sommarens bröllopsyra vara över.  Har haft en helt galet intensiv men rolig sommar och lyckats baka till mer än 40 bröllop plus till ett gäng fester, kalas och dop. Fick även den stora äran att göra cupcakes och macarons till en utställning på Haga slott innan kungabröllopet, jätteroligt! Jag har tyvärr bara hunnit fota en bråkdel av alla beställningar, men men, här kommer i alla fall några bilder på sommarens kreationer. Fler bilder kommer snart…

Jag har fått många mail och kommentarer med frågor under sommaren som jag nu när jag får lite mer tid ska gå igenom. Om ni ställt en fråga och inte fått svar, snälla skriv till mig igen så ska jag försöka svara.

Tänkte också ge alla kunder en liten semesteruppdatering då jag nu i höst kommer ta lite ledigt och hålla stängt. Det kommer inte gå att placera några beställningar under följande datum:

Torsdag 16/9 – måndag 20/9
Måndag 11/10 – måndag 25/10

Vill även meddela er blivande brudpar att jag redan nu har många bokningar till sommaren 2011 så om man är intresserad av att göra en beställning gäller det att vara ute i riktigt god tid.

Hoppas ni alla haft en underbar sommar!

cupcakesPastelliga cupcakes med prästkragar till bröllop

cupcakesRosa roscupcakes med sidenbandsrosetter till dop

cupcakesCupcakes till plåtning för Bröllopsmagasinet

cupcakesBröllopscupcakes i rosa, vitt och brunt

cupcakestårta

cupcakesSvartvita bröllopscupcakes med topptårta till brudparet

♥ ♥ ♥


dn söndag

Åhh vilken härlig dag jag haft idag. Har varit ledig för första gången på flera veckor. Brunchade på Petite France med Sanna och sen satt vi ute i Kungsträdgården bland körsbärsträden och drack kaffe. Även om solen var lite halvt frånvarande var det ändå riktigt skönt. Behövde verkligen en dag med vila, har hunnit med att baka cupcakes till tre bröllop i helgen, plus ett par barnkalas (ska lägga upp bilder i bildgalleriet). Jag har nu över 40 bröllop bokade i sommar, jättekul!

En annan rolig grej var ju att jag var  med i DN Söndag med mina cupcakes idag.

cupcakes dn söndag

dnsondag2

cupcakes dn söndag

inenglishToday has been such a nice day. I was off work for the first time in several weeks. Had a really tasty brunch at Petite France with Sanna and then we sat in Kungsträdgården under the cherry trees and had coffee. I really needed a day off, I’ve been very busy lately, did three weddings just this weekend, and a couple of birthday parties (will upload images to the gallery). I have about 40 weddings booked for this summer so far, soo fun!

Another really fun thing was that I had my cupcakes in today’s newspaper, DN.


♥ cupcakes

Det är verkligen full rulle för mig nuförtiden och jag är såå glad, både för alla underbara beställningar och för den uppmärksamhet jag börjar få av media. Håll ögonen öppna för snart kommer ni se mina cupcakes i Cosmopolitan (tips, jag kommer dela ett hemligt recept så alla ni som är intresserade, köp tidningen, tror den kommer den 18:e februari), Hem Ljuva hem (i mars) och Aftonbladets lördagsbilaga härligt hemma (i mars).

Tyvärr har webbshoppen blivit lidande och jag har faktiskt inte hunnit fixa med den så mycket som jag hade önskat! Men håll ut, den kommer! :)

Här är några av de cupcakes och tårtor jag gjort på sistone.

cupcakes med gerberas i rosa blått och gultFärgglada cupcakes med gerberas till Södra Teatern

cupcakes med cupcakepicks till olas födelsedagCupcakes med cupcakepicks till födelsedagskalas

cupcakes med rosorCupcakes med rosor till gulligaste Josefin från Dear Martha (kolla in hennes fantastiska blogg)

mimmi och musse pigg tårta till kalasMimmi och Musse Pigg tårta till barnkalas

cupcakes och tårta med rosett och handväskorRosa tårta och cupcakes med glittrande rosetter och handväskor till 18-årsfest

Vill tacka mina fantastiska praktikanter Sanna och Sandra som är så otroligt duktiga!

inenglishMy business has really started to take off, and I’m so happy, both for all the lovely orders and for the media attention that I’m getting. My cupcakes will soon be featured both in Swedish Cosmopolitan Magazine, Hem Ljuva Hem and Aftonbladet. I’ve been so busy that unfortunately the web shop is a little behind schedule but hopefully I will have time to work on it soon.

I’ve uploaded a few pictures of some of the cupcakes and cakes I’ve made lately.

I wanna thank my fantastic interns Sanna and Sandra that are doing such a great job!

♥ ♥ ♥


cupcakes till iittala

Jag hade äran att få baka cupcakes till en konferens som Iittala hade för ett par veckor sen på Nordic Sea Hotel. De visade förutom sina fina färglada produkter bland annat upp den nya officiella bröllopsservisen tillsammans med Rörstrand.

iittala

cupcakes till iittalaFärgglada cupcakes och tårta till Iittala

Jag nämnde för ett tag sen att jag skulle ha en tårta och cupcakes i Amelia. Nu har tidningen kommit ut, hurra! Den heter Amelia brud och bröllop 2010 och är en bröllopsutgåva. Så här fina blev bilderna på mina bakverk.

hello sugar i amelia brud och bröllop 2010En liten bild på första uppslaget

hello sugar tårta och cupcakes i amelia brud och bröllop 2010Stor bild på sidan 100 i tidningen

inenglishI had the honor to bake cupcakes for a conference that Iittala had the other week at Nordic Sea Hotel. Besides their pretty colorful designs they also introduced the official wedding china together with Rörstrand.

A while back I mentioned that my cupcakes and cake would appear in Amelia. The magazine is now out in stores and is a special wedding edition called Amelia brud och bröllop 2010.

♥ ♥ ♥


tv-debut i förkväll på TV4

I tisdags medverkade jag i programmet Förkväll på TV4. Det var min TV-debut och jag visade bland annat hur man kan fylla och frosta cupcakes. Det var verkligen helt fantastiskt roligt att få vara med i TV och att få visa upp mina bakverk! Dessutom var alla som arbetade både framför och bakom kamerorna hur gulliga som helst och gjorde hela upplevelsen så otroligt positiv. Här kan ni se klippet där jag är med.

Och ett par bilder på tårtan och cupcakesen…

prickig rosa tårta och cupcakes

rosa cupcakes med sockerblommor och prickiga formar

in englishOn Tuesday I made my debut on national television in Sweden on the show Förkväll. I showed the viewers how to fill and frost cupcakes. It was soooo much fun to get the chance to be on TV and to show people my baked goods. And everyone that worked both in front and behind the cameras were so sweet and made the experience very pleasant and positive. You can see the video above (in Swedish).

♥ ♥ ♥


paulines dop

Här är en tårta och cupcakes som jag gjorde till en liten prinsessas dop förra helgen. Smaken på både tårta och cupcakes var Callebaut choklad med skogsbärskompott och vit chokladfrosting.

doptårta till pauline

baby på doptårtan

tårta och cupcakes till dopTårta och cupcakes till Paulines dop

Hoppas ni alla har det bra där ute i vårat vita vinterland. Jag vågade inte ta bilen idag när jag skulle leverera cupcakes eftersom den sladdar så lätt (plus all trafik på motorvägen), så jag tog pendeltåget ut till don Giovanni café i Huddinge med 60 cupcakes i släptåg. Kände mig som en riktig cupcakedrottning där på tåget. Det var dock lite bökigt och jag var livrädd för att halka när jag bar kartongerna men allt gick bra som tur var och cupcaksen levererades safe and sound! :)

Det kommer inte finnas lika mycket cupcakes hos don Giovanni denna gång men jag tycker ändå ni ska kika förbi och smaka om ni får chansen! Chocolate Nutella och Strawberry White Chocolate står och väntar i montern. :)

in englishI made this cake and cupcakes for a little princess’ baptism this past weekend. The flavors on both the cake and cupcakes are Callebaut chocolate filled with forest berry compote and white chocolate frosting.

We have a real winter wonderland here in Stockholm right now. It has been snowing so much today and I was too scared to take the car for a cupcake delivery so I went by train with 60 cupcakes in boxes. I was sooo scared to slip and fall carrying them to the train but luckily it all went well and the cupcakes were delivered safe and sound. :)

♥ ♥ ♥